Ако сте израснали през 70-те или 80-те години, вероятно сте твърде добре запознати със соковите концентрати. Всъщност майка ти може дори да ти е възложила да вземеш консерва от фризера, за да направиш сутрешния O.J. Концентратите за сок обикновено се намират в раздела за замразени храни във вашия хранителен магазин, което означава, че могат да издържат по-дълго от пресния сок и се предлагат в малки картонени бутилки. Концентратът се получава чрез отстраняване на водата от плодовете или зеленчуците. Този процес на дехидратация се случва чрез екстракция и изпаряване и ви оставя с плътен сироп. Този сироп е концентратът и към него могат да се добавят други съставки, за да го подсладят или да озарят цвета. Трябва да разтворите концентрата, като го смесите с вода (чрез Healthline ).
рецепта за чийзкейк фабрика за чийзкейк
Ако сте сред онези, които посягат към чаша сок, за да утолят жаждата си сутрин, или след тренировка за заместване на загубени електролити, може да искате да помислите два пъти дали сокът идва от концентрат. Защо? Всъщност има няколко причини, започвайки от това как процесът променя хранителните ползи, които бихте получили, ако ядете плодовете или зеленчуците в оригиналната им форма. Според Времена на Индия , производството на концентрат изисква той да премине през процес на нагряване, който може значително да повлияе на витаминното богатство на плодовете.
Концентратите са добавили захар и малко фибри
Въпреки че вероятно можете да приемате витамин, който да замести витамините, на които концентратът ви липсва, не можете да направите много за всички добавени захари. Обикновено концентратите добавят захар, понякога под формата на царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Всъщност според Harvard Health Publishing , концентриран ябълков сок е 65 процента фруктоза. Ако това звучи много, това е така. Обикновена чаша O.J. от концентрат съдържа 24 грама захар (чрез Яжте това много ). Помислете, че за жените се препоръчва да не превишавате 25 грама захар на ден; за мъжете това число е 37,5 грама (чрез Healthline ). Изследванията също така показват, че ежедневната консумация на богати на захар напитки може да доведе до диабет и сърдечни заболявания.
който прави costco текила
И все пак добавената захар не е единствената грижа за концентрираните сокове. Целите плодове са богати на фибри, но за съжаление не може да се каже същото за концентрираните им братовчеди. Макар че малко хора обичат да говорят за това, фибрите са необходими за здравословно движение на червата, както и за намаляване на риска от диабет, сърдечни заболявания и рак (чрез Клиника Майо ). И така, пропуснете концентрата.
