Някога чаят се е смятал за нещо специално. Всъщност толкова специални, че цели блокове за деня бяха отделени за да се насладите на топлата, успокояваща напитка - винаги приготвена внимателно и само с най-добрите съставки. Времената обаче се промениха. В наши дни почти всяка напитка, приготвена чрез хвърляне на някои билки във вода, се описва като „чай“. Можете да го купите във всяко кафене, ъглов магазин или бензиностанция ... но само защото вие мога купувайте, това не означава непременно, че вие Трябва .
Ако вярвате на всичко, което ви казват, може би ще се убедите, че чаят е вълшебен еликсир, предлагащ здраве и жизненост на всички, които участват. И докато с добре чай, тази репутация е почти напълно заслужена, определено не важи за някои претенденти за трона. За да изясните объркването, ето няколко чая, които трябва да пиете, и няколко, които не трябва.
Пийте черен чай
Вие Трябва пийте черен чай. Той не само е вкусен в многото си разновидности, но и предлага много здравни предимства , от загуба на тегло до борба с болести като рак, диабет и много други. Въпреки това, както много неща на този свят, дяволът е в дозировката. Проблемът с черния чай се състои в неговото (мъничко) съдържание на флуор, което обикновено не би било достатъчно, за да ви навреди, дори ако пиете дузина чаши на ден.
е фалшив кухненски кошмари
Ако обаче пиете толкова чай, колкото един 47-годишна жена направи, може да се окажете в беда. Тя пиеше галон чай на ден в продължение на почти две десетилетия, приготвяйки го с между 100 и 150 пакетчета чай всеки път. Изчислено е, че тя е консумирала над 20 милиграма флуор на ден (начин, начин над препоръчителната доза) и след 17 години от това костите й бяха като стъкло. Тя се озова в болницата, страдаща от силна болка от чупливи кости и трябваше да й се премахнат всички зъби. Освен това обаче тя вероятно беше супер здрава здрава.
Не пийте детокс чайове
Вие не трябва пийте детокс чайове. Освен че в основата си е цялата „детоксикационна“ индустрия една голяма измама , има съставка в повечето детокс чайове, която наистина трябва да приемате само при определени обстоятелства. Сенен лист е известно, че дразни лигавицата на червата, което има слабително действие. Това е добре, ако сте запек, или хирург иска да оперира храносмилателната ви система и не ви се работи да работите около снощната вечеря. Ако обаче го консумирате редовно на чайове, няма да се оправи.
В краткосрочен план тези чайове най-вече просто ще „детоксикират“ червата ви, което, разбира се, вероятно ще ви накара да се чувствате малко по-малко подути. За съжаление, той също така ще ви дехидратира и ще „детоксикира“ куп важни неща, като електролити и здравословни хранителни вещества, които дават повече полезност във вас, особено ако възнамерявате да имате хубав, дълъг живот без болка.
Пийте чай улун
Попадайки някъде между черния чай, който се приготвя с напълно окислени чаени листа, и зеления или бял чай, които са направени с неокислени чаени листа, имаме чай улун. Чаят от улун се произвежда чрез частично окисляване на чаени листа на слънце, след което завъртане на нишките от чаени листа, за да се развие отличителният вкус на улун. Чайовете Oolong от различни региони на света могат да варират значително в проценти на окисление, което означава, че някои Oolong чайове ще имат много повече кофеин, отколкото други.
Уникален не само по вкус, чайът улун също се радва на много от ползите за здравето както на черния, така и на зеления чай. Казва се, че чаят Улун помага за контрола на кръвната захар, здравето на сърцето, мозъчната функция и метаболизма, както и предпазва от някои форми на рак. Чаят Улун е богат на минерали като манган и съдържа множество чайни полифеноли, които действат като антиоксиданти. Oolong също е приветстван, тъй като съдържа аминокиселината теанин, която действа като редуктор на стреса в организма.
от какво е направен имитационният рак
Не пийте повечето билкови чайове
Освен джинджифил, хибискус и мента, които имат клинично признати ползи за здравето на потребителите, се пазете от всички билкови чайове. Всички положителни ефекти, забелязани след пиене на друга билкова инфузия, могат да бъдат в най-добрия случай плацебо ефект (или евентуално остатъци от добри чувства от шоколадовата бисквита). Докато не бъдат направени повече изследвания, единствената информация за повечето билкови чайове идва от до голяма степен ненаучни или традиционни медицински източници. Докато там със сигурност може да бъде заслуга в древните лекарства на основата на чай, без проучвания, които да ги подкрепят, може да се откажете от традиционната рецепта за вашите проблеми в Ню Йорк. Имаме предвид, разбира се, ледения чай от Лонг Айлънд - защото определено няма да изпитвате много болка след няколко такива.
Пийте зелен чай
Зеленият чай има много фенове. Всъщност толкова много, че органът Nutrition го обяви за „най-здравословната напитка на планетата“ - доста смело изявление, вероятно поради високите концентрации на зелен чай на епигалокатехин галат (EGCG), който е натоварен с множество лечебни свойства. На зеления чай се приписва повишаване на мозъчната функция, повишаване на загубата на тегло и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и рак. С какво друго се бори зеленият чай? Очевидно смърт. Проучване на възрастни японци установи, че тези, които редовно поглъщат горещата зелена либация, са с 76 процента по-малко склонни да умрат по време на 6-годишното проучване. Насладете се на зеления чай до чантата, приготвен с разхлабени листа или като матча - първокласен зелен чай, направен на прах и се смята, че съдържа най-високите ползи за здравето от целия зелен чай.
Не пийте чай от черен оман
За тези от нас, които са склонни към нараняване, чаша чай, приготвен от черен оман, може да звучи като добра идея. В крайна сметка се казва, че оманът насърчава зарастването на рани, натъртвания и дори счупени кости. Също така се твърди, че помага при храносмилателни проблеми, въпреки че не е приятел на всяка част от тялото ви. Оманът съдържа пиролизидинови алкалоиди, които, когато се метаболизират и консумират в достатъчни количества, могат да причинят тежко увреждане на черния дроб . Рискът варира в зависимост от това кога е било събрано растението и коя част от растението черен оман е използвано, но поради риска продажбата е забранена в САЩ и много други страни за нещо различно от актуални приложения (и дори тогава има опасност от натрупване).
Торбичките със сухи листа все още са достъпни онлайн, и въпреки че те трябва да се използват само за създаване на кремове и мехлеми, напълно е възможно да ги хвърлите в малко гореща вода и да направите прекрасна чаша с димяща чернодробна недостатъчност.
Пийте бял чай
Както повечето чайове, които пием, бял чай също идва от Camellia sinensis лист. Има приятно мек вкус с естествена сладост, което го прави за предпочитане за някои хора, които не могат да преодолеят горчивината на зеления чай. Разликата в белия чай се крие в това как се третира листът, или по-скоро не се третира. Белият чай идва от най-младите пъпки на растението, които са покрити с фини сребърни косми придаващ на пъпките бял, размит вид. Пъпките се изтръгват и приготвят на пара, за да се предотврати окисляването, в резултат на което се получава чай с високо съдържание на благоприятни за тялото катехини, за които се смята, че помагат в борбата с рака, диабета, бактериалните инфекции, и дори стареене . Така че можете да се почувствате доста дяволски да свалите няколко чаши на ден. Ако наистина работи по застаряващия фронт, уверете се, че сте взели личната си карта, преди да ударите лентата.
Не пийте чай, който е накиснал твърде дълго
Ако редовно пиете чай, несъмнено сте приготвили и консумирали чашата си по начина, по който го правят много хора - като излеете гореща вода върху чаена чаша в чаша и оставяте чаената чанта да стои там през цялото време наслаждавате се на чая си. Може би дори си мислите, че този метод позволява на водата да извлече още повече от цялата тази чаена доброта от чаената торбичка. За съжаление това е обратното на това, което трябва да правите, когато приготвяте чай.
Д-р Гери Шварфенберг от университета в Алберта казва, че всъщност трябва да запазим времето за приготвяне на чайовете под три минути , особено ако чаят е от регион, известен с високи нива на олово и алуминий, като Китай. По-краткото време за приготвяне не само ще намали извличането на тежки метали във вашата чаша, но също така ще намали количеството флуор, което евентуално консумирате, докато се наслаждавате на варенето. Шварфенберг също препоръчва да пиете чая си от стъклена халба, вместо от порцелан, който също може да съдържа олово в глазурата си.
Пийте чай от джинджифил
Джинджифилът отдавна се използва в традиционната медицина за лечение на гадене и други храносмилателни проблеми, което го прави отличен избор за използване в чайове. Това е особено полезно за бременни жени, които изпитват сутрешно гадене, тъй като е безопасно да се използва по време на бременност и ще помогне при менструални болки.
Хората, които спортуват, също могат да намерят полза от чаша чай от джинджифил, тъй като проучванията показват, че тя може да намали мускулната болка, свързана с упражненията, както и възпалението. Също така се случва доста добър вкус, което е повече, отколкото може да се каже за някои „чайове“, истински или по друг начин.
Не пийте чай с вкус на лимон
Не, не е нужно да избягвате да изстисквате някои пресен лимон в чая си, но трябва да внимавате с онези пакетчета чай, които са обозначени като „с аромат на лимон“. Чаените листа, използвани в тези препарати, обикновено са с ниско качество и съдържат „по-големи количества вреден метал от чаените инфузии, направени от цели листа“. според Магдалена Йешка-Сковрон, д-р от Познанския технологичен университет в Полша.
законопроект rancic ресторант чикаго
Продуктите на прах и течен студен чай също са подозрителни, с проучвания, показващи повишено съдържание на флуор и киселина. Jeszka-Skowron препоръчва да се добавя пресен лимон към по-качествени, цели листни чайове. Дори тогава тя съветва, че трябва да изчакате, докато не извадите чаената си торбичка или листата от варената, преди да добавите лимона, който може да промени pH и да извлече тежки метали от чаените листа.
Пийте чай от пуер
Истинският чай от пуер идва от провинция Юнан в Китай и има много отдаден легион от пиячи. За приготвянето на пуер чай чаените листа се окисляват само частично, след което се оставят с микроби, които с течение на времето ферментират чая. Пуерът може да отлежи само няколко години за „млад суров“ пуер или да ферментира в продължение на много десетилетия, за да произведе ценните „отлежали сурови“ пуер чайове, които могат да донесат хиляди долари и повече на пазара .
Пуер е високо рекламиран като средство за отслабване в Азия и има известна наука, която да подкрепи твърденията. Докато повечето изследвания са върху животни, проучване на 36 възрастни с наднормено тегло в Япония показа, че пуер чай допринася за значителна загуба на висцерална мастна тъкан и намаляване на обиколката на талията при изследваните субекти. Пуер също е полезно при лечение на висок холестерол, поради естествено срещащия се химикал, който съдържа, ловастатин, който е същият химикал, открит в лекарствата за холестерол.
Не пийте кава кава
Този церемониален чай от южната част на Тихия океан е този, който има тон потенциал за злоупотреба . Известно средство против тревожност, kava kava има успокоителни качества, които могат да предизвикат пиян ступор при потребители, които прекаляват. Той е категорично забранен в страни като Австралия и Полша и употребата му е свързана със случаи на чернодробно заболяване, въпреки че качеството на използваната кава кава в тези случаи е вероятно виновникът. Въпреки че все още е законно в САЩ, трябва да бъдете справедливо предупредени: това може да доведе до доста неприятни странични ефекти, когато се смесва с алкохол или лекарства с рецепта. Ако това не беше достатъчно, вземете това - прекалената употреба на кава кава може да причини люспест кожен обрив, който изчезва само след като спрете да приемате. Не ми звучи прекалено релаксиращо!
Пийте чай от хибискус
В много страни пиенето на чай е ритуал (понякога включващ вкусни бисквити), който обикновено ви кара да се чувствате доста спокойни след това. Ако обаче вашите проблеми със стреса са по-сериозни, отклоняването от традиционната напитка с високо съдържание на чай може да има по-голяма полза за вашето здраве. Помислете например за чай от хибискус. Въпреки че не се прави от листата на растението camellia sinensis, скорошно проучване показа, че редовната консумация на чай от хибискус е свързана с забележима спад на кръвното налягане , в група пациенти, страдащи от повишен стрес и натиск. Проучването не разглежда ефекта от консумацията на вкусни закуски с чая, но тъй като шоколадовата бисквита никога не е карала никого да се чувства по-зле, вероятно е направено заключение.
кокосово масло срещу скъсяване
А сега за не-не чайовете ...
Не пийте евтин чай
Независимо от предпочитания от вас избор на чай, качеството е от значение . Въпреки че са една от най-здравословните напитки, които можете да вземете, някои чайове идват с техния справедлив дял от рисковете за здравето. The Вестник по токсикология установи през 2013 г., че над 70% от тестваните 30 чая съдържат потенциално опасни нива на олово, докато 20% съдържат опасни нива на алуминий. Отделно проучване също така установи, че 36 от 44 тествани чая са имали неприемливи нива на пиролизидинови алкалоиди (токсин, който расте върху растения и е свързан с увреждане на черния дроб, който лесно се разпространява от майката до плода или кърменото дете). Друго проучване установи повишено съдържание на флуор в някои чайове. Докато флуоридът е полезно за вашите зъби в ниски дози , като тези в програмите за флуориране на вода. Но количеството, открито в тези чайове, е силно концентрирано и всъщност може да навреди на зъбите, костите и ставите. Експертите препоръчват да се избягват чайове, отглеждани в Китай, Шри Ланка и Индия, за които е известно, че имат по-замърсена почва.
