Когато останете без какао на прах, но наистина искате да го направите шоколадова торта , има много налични опции. Те в по-голямата си част изискват други видове шоколад, тъй като какаото на прах не е толкова универсално по отношение на заместителите, колкото другите съставки.
е пиле фил отворен в неделя
Най-доброто и лесно за използване вместо какао на прах е неподсладеният шоколад. За всеки 3 супени лъжици какао на прах използвайте 1 унция неподсладен шоколад. Шоколадът трябва да се разтопи, преди да бъде добавен към рецептата. Освен това, тъй като шоколадът съдържа повече мазнини от какаото на прах, намалете мазнините във вашата рецепта, като например скъсяване или масло, с 1 супена лъжица (чрез HuffPost ).
Друг вариант е какаото от холандски процес. Ще трябва обаче да повишите киселинността във вашата рецепта. За целта добавете 1/8 чаена лъжичка крем от зъбен камък, лимонов сок или бял оцет (чрез Смърчът яде ).
Освен това неподсладени или полуподсладени шоколадови чипове са опция. Те вероятно са от вида, който купувате, за да печете шоколадови бисквитки.
Други заместители на какао на прах
Точно както при неподсладения шоколад, шоколадовите чипове ще трябва да се разтопят, преди да бъдат добавени към рецептата. Също така полусладките чипове съдържат добавена захар. Компенсирайте това, като намалите количеството гранулирана захар или други подсладители, които добавяте. Също така е добра идея да намалите малко маслото или да го намалите, за да компенсирате каквото и да е какаово масло в шоколада (чрез Спицеография ).
Рожковът е най-добрият заместител без какао. Вкусът не е съвсем същият, но е достатъчно близък, че работи като алтернатива и има подобен външен вид като шоколада. Използвайте мярка от рожков прах за мярка към какаото на прах.
портокалови червени боровинки овесени ядки
Какаовият микс, който изглежда, че би бил добър заместител, трябва да се използва само в краен случай. Какаовият микс съдържа само малко количество какао на прах, така че, като мярка за мярка, ще добавите по-малко какао на прах към вашата рецепта, както и добавянето на каквото и да е друго в какаовия микс, като тон захар, и може да е трудно да разберете колко точно да добавите.
