Меласата или патока, както е известна във Великобритания, е подсладител, може би най-известен с появата си в празничните бисквитки с меденки. Също така се появява в рецепти за барбекю сос и маринати и Вкус на дома отбелязва, че може да се използва като заместител на мед или кленов сироп. И така, какво точно е меласа? Как се правят продуктите ни казва, че това е страничен продукт от рафинирането на захар. Меласата е гъстата, тъмна течност, която остава след кристализирането на рафинираната захар от захарна тръстика или сок от захарно цвекло, което е процес, който може да е отпреди около 2500 години.
Освен ролята си в кухнята, меласата се използва и при производството на храна за животни и се дестилира в ром. Също така, в минали времена, той е бил използван за още няколко употреби извън стената: класиката от 1893 г. Ръководство за вар и цимент говори за използването му като компонент на последния материал, докато през 1918г Годишен доклад на директора на Националното бюро за стандарти разкрива, че в началото на 20тивек ролките на принтера често се правят с меласа. Кой знаеше Е, както се оказва, има доста изненадващи неща за това сладко, лепкаво вещество.
Тъмната история на меласата и търговията с роби
Меласата изигра голяма роля за може би най-голямата трагедия в световната история, тази за продължаването на човешкото робство. Това всъщност беше една от трите страни на търговията с триъгълници ThoughtCo обяснява по следния начин: жителите на Нова Англия произвеждат ром и го доставят до западното крайбрежие на Африка, където той е заменен за роби. След това робите бяха отведени по прословутия „Среден проход“ в Карибите, където бяха продадени за пари и меласа. След това меласата беше изпратена обратно в Нова Англия, където беше използвана за приготвяне на ром и стартиране на презрения цикъл отначало.
Така че да, в срамната история за историята на колониалната ера не само южните щати са виновни. Колонията във Вирджиния е внесла първите роби, пуснати на работа на територията на САЩ, но именно Масачузетс и Роуд Айлънд превърнаха толкова невинни меласи в „демонов ром“, който финансира най-ужасяващата икономика, позната на човечеството.
Веднъж меласа уби куп хора
Facebook Много храни имат своята неочаквана смъртоносна страна - иначе безобидната маруля ромен е участвал в редица случаи на хранително отравяне и само преди няколко годиниопетнен пъпешможе да са убили повече от 40 души. Докато меласата не е свързана с твърде много големи огнища на хранителни болести, тя обаче уби 21 бостонци и още 150 рани при ужасна катастрофа, която се случи през 1919 г.
Това ' Голям паток от меласа , 'както историята го помни, се случи, когато огромен стоманен резервоар с меласа се спука, пускайки 30 фута висока приливна вълна, състояща се от 2,3 милиона галона сладка, лепкава смърт по улиците на северния край на Бостън. О, и знаете ли това старо клише 'бавно като меласа?' Не се прилага. Тази мародерска меласа се движеше със скорост до 35 мили в час, така че всеки, който има достатъчно нещастие, за да бъде на пътя си, не можеше да изпревари кафявото чудовище. Докато тази ужасяваща индустриална авария оказа опустошително въздействие върху общността, тя в крайна сметка направи нещо добро в дългосрочен план. Като NPR отбелязва, че искът, подаден от оцелели, проправя пътя за бъдещи съдебни дела, а също така създава прецедент, тъй като е първият подобен случай, който широко използва показанията на експерти.
приятел валастро цени за торта
Меласата Blackstrap не е истинска меласа
Facebook Докато меласата отнема, меласата също дава, или поне така всички доклади, които я рекламират като суперхрана, биха накарали всички да повярваме. Healthline изброява такива предимства като предотвратяване на заболявания като анемия, астма и остеопороза, облекчаване на мускулни крампи и понижаване на кръвното налягане. Уловът? Всички тези свойства са свързани с меласата с черен каиш, която не е от вида, който обикновено използваме в готвенето.
Според Ударна напитка , меласата с черна лента е това, което се получава, когато обикновената меласа се свари и свръхконцентрира. Това води до горчива, солена утайка, която има само 45 процента съдържание на захар, за разлика от 70 процента ниво на захар, установено както при светлите, така и при тъмните сортове печене меласа. Spoon University предупреждава да не се използва меласа с черна лента като заместител на истинската меласа във всяка рецепта, призоваваща за последната, поради факта, че горчивият й аромат ще надделее вкуса на каквото и да правите.
Меласата може да помогне на косата и кожата ви
Facebook Ако сте закупили меласа с черна лента по погрешка и установите, че не можете да задавите нещата, не се притеснявайте, все пак можете да я използвате добре, без никога да е необходимо да минава през устните ви. Суматоха изброява редица начини, по които външното приложение на меласа може да бъде от полза за тялото ви и изглежда, сякаш за тези препарати за красота „направи си сам“ може да се използва както стандартна меласа, така и черна лента. Меласата, разредена с топла вода, може да се използва като средство за обезмасляване на косата или смесена с кокосово мляко за подхранваща маска за коса и Вкус на дома дори показва, че може да помогне за борба със сивата коса и косопада. Ще трябва да сте сигурни, че изплакнете разтворения моласиран старателно след около 10 или 15 минути, след като подейства магически, но не трябва да оставя косата ви твърда или лепкава, след като го направите.
Разредената меласа може да се използва и като измиване на лицето. Това може да помогне при акне, екзема и розацея - всъщност, Суматоха съобщава, че скрабът за лице с меласа / куркума работи доста добре за борба с пробивите. и също така може да помогне на кожата ви да се чувства по-мека и гладка (и отново, никак не лепкава).
