Рецепта за сладки с бял шоколад и малини

е дъвченето е отменено

За някои хора кифлите вървят ръка за ръка с времето за чай, докато други ги пренебрегват в полза на крехки мъфини. SN разработчик на рецепти Кейт Шунгу ни предлага тези малинови кифли с бял шоколад, които ще преодолеят празнината. Препълнени с парченца бял шоколад и сочни малини, върховете са поляти с още бял шоколад, за да се подобри привлекателността им. Всяка хапка е наситена с вкус от добавките, като всички те се държат заедно от леко подсладено тесто.

Shungu казва: „Основата за тази рецепта ми беше дадена от бивш колега – тя беше готвач на сладкиши, който правеше най-добрите кифлички! Намалих рецептата за домашни готвачи и тя създава сериозно влажна и крехка кифличка.“ Ако сте яли сух сладкиш или два в миналото и сте преминали към други печива, те ще променят мнението ви. „Те не са толкова ронливи като традиционно британско разнообразие от кифли ”, обяснява Shungu, „но те са също толкова вкусни с чаша чай или кафе.” Сервирайте ги като сутрешна или следобедна закуска или следвайте съвета на Shungu: „Също така са много красиви за уикенд брънч разпространение , заедно с бекон или наденица и малко бъркани яйца.'

Съберете съставките за сладкиши с малини и бял шоколад

За тази рецепта за сладкиши ще ви трябват универсално брашно, бакпулвер, сол, гранулирана захар, лимонова кора, тежка сметана, едно яйце, несолено масло (студено), бели шоколадови парченца и пресни малини. Ако не можете да намерите пресни малини, Shungu казва, че замразените плодове работят също толкова добре, не са необходими модификации.

Стъпка 1: Комбинирайте сухите съставки

В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, солта, захарта и лимоновата кора.

Стъпка 2: Разбийте яйцето и сметаната

В малка купа разбийте заедно ½ чаша тежка сметана и яйце.

Стъпка 3: Нарежете маслото

Нарежете маслото на ½-инчови парчета.

Стъпка 4: Смесете маслото

Добавете маслото към сухите съставки, като го разбърквате с вилица или ръце, докато получите парченца масло с размер на грахово зърно.

Стъпка 5: Разбъркайте сметановата смес

какво има в млякото

Добавете сметановата смес към сухите съставки, като разбъркате внимателно, докато се комбинират.

Стъпка 6: Добавете шоколада и плодовете

Внимателно добавете ⅓ чаша от парченцата бял шоколад и малините.

Стъпка 7: Оформете тестото

метрото меси всички пуйки

Обърнете тестото върху чист плот. Оформете кръг с диаметър около 6 инча и висок 1 инч.

Стъпка 8: Нарежете тестото

Нарежете кръга на 6 части.

Стъпка 9: Прехвърлете тестото във фризер

Поставете неизпечените кифлички върху лист за печене. Замразете за 30 минути.

Стъпка 10: Загрейте фурната

Загрейте фурната до 400 F.

Стъпка 11: Намажете кифлите с крем

Извадете кифлите от фризера и намажете останалите 2 супени лъжици крем отгоре.

Стъпка 12: Изпечете кифлите

е реално спасяване на бара

Печете за 15 до 18 минути или докато върховете станат леко златисто кафяви. Оставете да изстине.

Стъпка 13: Разтопете шоколада

Разтопете останалите ⅓ чаша бял шоколадов чипс в микровълновата за около 30 до 60 секунди.

Стъпка 14: Полейте шоколада и сервирайте

С помощта на хартиен плик или вилица намажете разтопения бял шоколад върху охладените кифлички. Сервирайте.

Как можете да персонализирате тази рецепта за кифли?

Тази рецепта за вкусна кифличка започва със солидна основа от тесто, направена от телчета като брашно и масло. Shungu върви по пътя на бял шоколад и малини, подчертавайки сладкото дуо във всяка хапка. Това е страхотна комбинация, но след като я изпробвате веднъж, защо не я смените?

защо Джо Бастианич напусна майстор готвача

„Чипсът от черен шоколад би бил вкусен на мястото на чипса от бял шоколад“, казва Шунгу, както може да потвърди всеки, който е опитвал торта с черен шоколад и малини. По същия начин чипсовете или парченцата млечен шоколад работят добре, ако предпочитате по-приглушена нотка на какао. Малините са идеални за хапване, но ако нямате, Shungu препоръчва боровинки или ягоди. Тук работят пресни или замразени плодове, което бързо разширява наличните възможности. Въпреки това избягвайте прекалено големи парчета плодове, така че тестото да се държи заедно.

Струйката от бял шоколад отгоре е приятно докосване, но струйката може също да бъде млечен или черен шоколад. Настърган кокос, поръсен отгоре, ще направи също толкова ослепителен завършек.

Кои са най-важните стъпки за приготвяне на кифли?

Тази рецепта е доста проста, но Shungu изисква няколко решаващи стъпки в процеса на приготвяне на сладкиши които гарантират неговия успех. Ако 30-минутното време за замразяване преди печене просто звучи като пречка между вас и тава с топли кифли, помислете отново. „Краткото замразяване позволява на маслото да се охлади отново, което създава изключително лека и люспеста кифличка“, обяснява Шунгу. Въпреки че започвате със студено масло, процесът на смесването му с останалите съставки бързо го загрява.

Може да се изкушите да извадите своя верен миксер и да ги разбиете, без да си изцапате ръцете, но това би било грешка. „Използването на стоящ миксер би довело до премесване на тестото, което ще доведе до твърди кифлички“, казва Шунгу. „Това също би смачкало малините. Винаги ги смесвайте на ръка.“ И накрая, за да придаде на тези кифли естетика, достойна за пекарна, Shungu обяснява, че намазването на крема отгоре вдясно, преди да поставите кифлите във фурната, им придава лъскав завършек.

• 1 ½ чаши универсално брашно
• 3 супени лъжици бакпулвер
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаша гранулирана захар
• 1 чаена лъжичка лимонова кора
• ½ чаша плюс 2 супени лъжици тежка сметана, разделени
• 1 яйце
• 4 супени лъжици несолено масло, студено
• ⅔ чаша бял шоколадов чипс, разделен
• 1 чаша пресни малини

1. В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, солта, захарта и лимоновата кора.
2. В малка купа разбийте заедно ½ чаша тежка сметана и яйце.
3. Нарежете маслото на ½-инчови парчета.
4. Добавете маслото към сухите съставки, като го разбърквате с вилица или ръце, докато получите парченца масло с размер на грахово зърно.
5. Добавете сметановата смес към сухите съставки, като разбъркате внимателно, докато се комбинират.
6. Внимателно добавете ⅓ чаша от парченцата бял шоколад и малините.
7. Обърнете тестото върху чист плот. Оформете кръг с диаметър около 6 инча и висок 1 инч.
8. Нарежете кръга на 6 части.
9. Поставете неизпечените кифлички върху лист за печене. Замразете за 30 минути.
10. Загрейте фурната до 400 F.
11. Извадете кифлите от фризера и намажете останалите 2 супени лъжици крем отгоре.
12. Печете за 15 до 18 минути или докато върховете станат леко златисто кафяви. Оставете да изстине.
13. Разтопете останалите ⅓ чаша бял шоколадов чипс в микровълновата за около 30 до 60 секунди.
14. С помощта на хартиен плик или вилица намажете разтопения бял шоколад върху охладените кифлички. Сервирайте.

Калория Калкулатор

Етаж:

Възраст:

Растеж (В Cm):

Тегло (В Кг):

Нивото На Физическата Активност: Минимум Ниско Средно Аритметично Високо Много Високо

Изчисли

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта