vm2002/Shutterstock Ник Пизано
Има нещо едновременно успокояващо и удовлетворяващо в хрупкането от отхапването на тако с твърда черупка, тъй като хрупкавата му външност контрастира с топлите, пикантни пълнежи. За щастие всичко, което домашните готвачи трябва да направят, за да се насладят на това вкусно изживяване, е да загреят фурната си.
Процесът започва с мека царевична или брашнена тортила, която може да бъде напълнена със съставки, вариращи от месо до боб до произволен брой други гарнитури. След това всяка се сгъва и подрежда върху решетка, поставена върху тава, за да може горещият въздух да циркулира около нея, и се пече до хрупкавост. Това трябва да отнеме само няколко минути, в зависимост от желаното ниво на хрускане. Всяко месо в пълнежа също трябва да бъде предварително сварено, тъй като фурната само ще затопли вътрешността.
бургер Кинг срещу Уенди
Въпреки че някои може да сметнат този метод за по-малко автентичен от традиционните твърди такоси, които обикновено се пържат, важно е да запомните, че в основата си такосите с твърда черупка са фюжън храна. Те са американизирана версия на традиционно северно мексиканско ястие, такос дорадос, което направи скок в Калифорния и американския югозапад в средата на 20 век. Днес много американци ги свързват с Хрупкавото тако на Taco Bell , на който някои смятат, че е донесъл това ястие до масите.
Повече предимства, отколкото просто хрускане
Invizbk/Гети изображения
Поради няколко причини този метод е за предпочитане пред закупуването на твърди предварително приготвени черупки от тако в магазина. Първо, това е по-достъпно. Като всяка приготвена храна, естествено ще трябва да платите допълнително за времето, което спестявате, когато купувате хрупкави черупки от тако, заедно с допълнителната опаковка, която гарантира, че няма да се смачкат при транспортиране. Спестяванията са особено забележими при закупуване на меки тортили в големи количества.
Освен това, изпечените черупки от тако могат да се представят по-добре от купените от магазина, тъй като са приготвени с пълнежа, който вече е вътре. Това създава идеалната комбинация от хрупкава, хрупкава външност с по-мека вътрешност, която помага за задържането на такото; готовите черупки, от друга страна, се разпадат лесно. Този метод на печене също елиминира големите количества масло, необходимо за пържени такос с твърда черупка. Заетите готвачи също ще се влюбят в удобството, което създава всички предимства на домашно приготвените хрупкави такоси в процес без използване на масло. Въпреки че това не е единственият вкусен вариант за вечеря през седмицата , това наистина доказва, че ястията не трябва да са сложни, за да бъдат вкусни.
