Facebook Аманда Тарлтън
Палачинки: това е за закуска. Според проучване от 2020 г. 59% от американците обичат палачинки, като 12% ги ядат поне два пъти седмично (чрез V101.9 ). Приготвянето на палачинки у дома може да бъде толкова лесно, колкото да отворите кутия Hungry Jack, да разбъркате малко яйца и олио и да запалите тигана. Но ако имате малко повече време в събота сутрин - или ако искате нещо, което има вкус точно като мама ги направи - можете да изберете да направите палачинки от нулата.
Има тонове рецепти за домашни палачинки там, от класическа мътеница до снизходителен шоколадов чипс. Освен това има много трикове за това как да направите най-пухкавите палачинки, от избраните от вас съставки до инструментите, които използвате. Дори Жената пионер Ри Дръмонд има свои собствени тайни перфектни палачинки . Ето съставката, в която тя се кълне, когато става въпрос за разбиване на партида палачинки за закуска. Бонус: Може вече да го имате в килера си.
Всичко зависи от вида на брашното, което използвате
Dzevoniia/Гети изображения
Ако не вярвате, че сместа за палачинки в кутия е същата като домашно приготвената алтернатива - или това, което бихте поръчали в местната закусвалня - Ree Drummond се съгласява. „Правенето на палачинки от нулата е единственият начин“, пише тя Жената пионер , добавяйки: „Случайно съм обсебен от палачинките и реших да не си почина, докато не измисля идеалната рецепта за палачинки.“ Какво прави нейната рецепта различна от другите? Видът на брашното, което използва. Според Дръмонд, брашното за торта е „основната съставка“ за получаване на онези пухкави палачинки на вашите мечти, вместо дъвчащи плоски.
Брашното за торта има най-ниското съдържание на протеин от цялото брашно, което го прави по-малко гъсто и по-леко и ефирно от другите видове (чрез Южен живот ). A.k.a. точно това, което искате в горещите сладкиши. Но докато Ри обича да заменя брашното за торта с универсално брашно в своите палачинки, Марта Стюарт не е съгласен. Кухня съобщава, че Марта предупреждава, че палачинките от брашно за торта стават твърде влажни твърде бързо от сиропа - но The Pioneer Woman изглежда вярва в обратното.
