Какви зеленчуци мога да използвам в това зеленчуково печене?
Използваме замразени броколи, карфиол и моркови за това зеленчуково ястие, което се съчетава добре с кремообразния сос от сирене. Замразените зеленчуци трябва да се размразят, изплакнат и отцедят, преди да се добавят към съда за печене. Отцеждането на зеленчуците в голям гевгир за поне 15 минути ще предотврати прекаленото намокряне на зеленчуковото печене.
Как да сервирате печене със сирене и зеленчуци
Тази проста гарнитура може да се приготви за вечеря през седмицата и се съчетава добре с много основни ястия, включително Хрупкаво печено пиле , Свинско филе от горчица и клен, Пържола от филе с розмарин и чесън и 20-минутна сьомга с медена глазура .
Печенето със сирене може да бъде и основно ястие, когато се съчетае с ориз с гъби, Орзо с билки от лимон , Салата от кус-кус и нахут или Печена салата от кейл с хрупкава киноа.
Допълнителен репортаж от Ян Валдес
съставки
-
Незалепващ спрей за готвене
-
2 (16 унции) опаковки замразени броколи, карфиол и моркови, размразени и изплакнати (вижте съвет)
-
1 (12 унции) кутия изпарено мляко без мазнини
-
¼ чаша ситно нарязан лук
-
2 супени лъжици универсално брашно
-
2 карамфил чесън, смлян
-
¼ чаена лъжичка черен пипер
-
¾ чаша (g) настъргано сирене чедър с намалено съдържание на мазнини (3 унции)
-
½ (8 унции) опаковка крема сирене с намалена масленост (Neufchâtel), нарязано и омекотено
-
23 2/3 чаша (g) меки пълнозърнести галета (1 резен)
-
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз и/или нарязан пресен босилек (по избор)
Упътвания
-
Загрейте фурната до 350°F. Покрийте 2-литров квадратен съд за печене със спрей за готвене. Подредете размразените зеленчуци в съда за печене. Заделени.
-
В средна тенджера разбийте заедно изпареното мляко, лука, брашното, чесъна и черния пипер. Гответе и разбърквайте на умерен огън, докато се сгъсти и стане мехурче. Свалете от огъня. Добавете сиренето Чедър и крема сиренето, като разбивате, докато се разтопят и станат гладки.
-
Изсипете сирената смес равномерно върху зеленчуците. Разбъркайте внимателно, за да покриете зеленчуците със соса. Поръсете с галета. Леко покрийте трохите с допълнителен спрей за готвене.
-
Печете за 40 до 45 минути или докато сместа стане мехурчеста и трохите леко покафенеят. Оставете да престои 5 минути преди сервиране. По желание поръсете с магданоз и/или босилек.
Оборудване
2-литров квадратен съд за печене
Бакшиш
Размразете зеленчуците за една нощ в хладилника или ги поставете в голям гевгир. Пуснете хладка вода върху зеленчуците. Оставете да престои 15 минути, за да се отцеди.
Първоначално се появи: Diabetic Living Magazine; актуализиран септември 2022 г
