Tanya Consaul Photography/Shutterstock Алисън Линдзи
червеи в свински котлети
Когато ви се прииска италианска паста, кремообразна тенджера фетучини алфредо ще удари на място всеки път. Паста Alfredo е просто, лесно за приготвяне ястие, което изисква само няколко прости съставки - масло, пармезан, тежка сметана и юфка фетучини.
Въпреки че тази удобна за начинаещи паста е лесна за приготвяне и вкусна, когато се ползва прясно извадена от тенджерата, фетучините Алфредо не винаги правят най-добрите остатъци.
Ако някога сте оставяли паста Alfredo в Tupperware за късна вечерна закуска или утрешен обяд, тогава вероятно сте запознати колко мазна е тя, след като бъде претоплена. Честно казано, не е особено апетитна гледка, а и не е страхотен на вкус. Кой иска уста от горещо масло? Тази мазна ситуация възниква в резултат на отделянето на тежката сметана и маслото при твърде бързо нагряване – често срещано явление при използване на микровълнова печка за загряване на остатъци. Това отделяне също кара пармезана да се сгъстява и да се натрупва в малки топки сирене вместо кремообразен, кадифен сос. И точно така, вашето прочуто фетучино Алфредо е съсипано!
Има решения за мазни остатъци Alfredo
Twitter
Не бой се! Лошо е да имате мазна паста за обяд, но има начини да запазите целостта на вашата рецепта Алфредо. Един от най-лесните начини да избегнете мазния, отделен сос Алфредо е да го загреете бавно над печката, вместо в микровълновата. Микровълните загряват храната много по-бързо от печката и колкото по-бързо затопляте остатъци от соса, толкова по-вероятно е той да се отдели. Следващият път, когато претопляте пастата си Alfredo, поставете я на котлона на среден огън и завъртете юфката, докато се загрее.
Можете също да добавите петно от готварска сметана към пастата, преди да затоплите остатъците, за да сте сигурни, че ще излезе точно толкова кремообразна, колкото беше първоначално.
Ако не сте успели да предотвратите отделянето да се случи на първо място, можете да използвате брашно или царевично нишесте, за да придадете плътност на тъп, мазен сос. Ако нямате тези съставки под ръка, можете да поставите мръсната паста на слаб огън и да завъртите юфката, докато се съживи отново – лесно като пай! Или ... лесно като паста?
ресторанти с лукови пръстени близо до мен
Приятно хапване!
