Съединените щати внасят около 80% от морските си храни всяка година (чрез FishWatch ). През 2015 г. Потребителски доклади претендира за изумителните 94 процента от страната скариди идва от чужбина. Някои от тези морски дарове идват от близо до Канада, но могат да дойдат както от фермерски, така и от диви източници от другия край на света, където стандартите за аквакултури не са толкова строги, колкото в Съединените щати.
Установено е, че голям брой проби от скариди от Виетнам и Бангладеш имат остатъци от антибиотици в тях (чрез Океана ). Някои от тези антибиотици са забранени за употреба в хранителни продукти в САЩ, а други са свързани с рак. На всичкото отгоре има и притеснението, че либералното използване на антибиотици в хранителни продукти може да доведе до проблеми като устойчиви на антибиотици бактерии.
Тайланд представлява по-голямата част от скаридите, внесени в Съединените щати, а системата му е пълна с нарушения на човешките права. В разследване Пазителят установи, че голяма част от отглежданите тайландски скариди са били обработвани пряко или косвено от трафикирани работници. От 20-часови работни дни до детски труд и физическо насилие, историите са ужасяващи.
Проблеми с околната среда и инжекции с гел
Създаването на ферми за скариди има огромен отрицателен ефект върху околната среда. Около 50 до 60 процента от отглежданите скариди от Югоизточна Азия и Централна Америка идват от райони, които преди са били мангрови гори (чрез Океана ). Тези мангрови гори са унищожени, за да направят място за езера с скариди, но унищожаването на мангровите гори освобождава огромни количества въглероден диоксид в атмосферата, тъй като мангровите дървета съхраняват огромни количества газ в корените и листата си, както и в торфената почва които отглеждат. За всеки килограм скариди, произведени в бивша мангрова гора, в атмосферата се отделя около тон въглероден диоксид. За сравнение, отглеждането на говеждо месо върху земя, почистена в тропическите гори на Амазонка, създава само една десета от въглеродния отпечатък.
Готови ли сте за още повече проблеми със скариди, отглеждани от чужбина? Във Виетнам някои продавачи инжектират гел в скаридите, за да увеличат теглото си и да изглеждат по-свежи (чрез Yahoo News ). Въпреки че веществото, карбоксиметил целулоза, не се счита за вредно за консумация от хората, практиката е обозначена като недобросъвестна. Кадри, заснети от виетнамска телевизия през 2016 г., показват, че работници във виетнамска фабрика за скариди инжектират тигрови скариди в главите, опашките и средата на тялото с геловото вещество. През 2019 г. скаридите са изнесени от Виетнам на стойност 3,38 млрд. Долара (чрез Митнически новини ), така че тези гел-инжектирани скариди може да са си проправили път в чужбина.
Сертифициране на скариди като устойчиви
Може да е трудно да се избегнат изцяло скаридите, отглеждани в международен план. Но организации като Съвет за морско управление и Съвет за управление на аквакултурите предлагат начин да помогнете на потребителите да определят кои скариди да изберат. Съветът за морско управление се занимава с диви морски дарове, докато Съветът за управление на аквакултурите се занимава с отглеждани в отглеждането сортове. Те добавят синя отметка, носеща името на съответните им организации, към опаковките с морски дарове, които считат за приемливи за ядене. Те твърдят, че проследяват произхода на продуктите и подчертават морските дарове, които идват от източници, които са както екологични, така и социално устойчиви.
Сините отметки обаче може да се наложи да са със звездичка. Статия от 2013 г. от NPR под въпрос дали тези устойчиви етикети са точни. Специалистът по океани Гери Лийп от групата за околна среда Pew твърди, че Съветът за морско управление неправилно е дал печат за одобрение на неустойчиви източници на морски дарове. През 2012 г. например MSC определи канадската индустрия за риба меч да бъде устойчива. Но според Leape „Това е абсолютно този вид риболов, който не трябва да бъде сертифициран“. През 2018 г. Световен фонд за дива природа настоятелно призова MSC да реформира своя процес на сертифициране. Морски дарове Източник посочва, че през 2019 г. SeaChoice разкритикува Съвета за управление на аквакултурата за стандартите му относно сьомгата. Въпреки че подобни разногласия не отразяват непременно на начина, по който тези групи функционират като цяло или по-специално сертифицират скариди, може би е най-добре да се придържате към домашни скариди.
