Били ли сте някога в пицария , но някак си просто не сте били в настроение за парче? Или може би сте искали нещо малко по-разхвърляно за ядене в движение? Погледнете по-надолу в менюто и вижте, че те предлагат калцоне, или може би имат стромболи - така или иначе, знаете, че това е някаква самостоятелна единица за тесто / сирене / месо и също трябва да бъде доста дяволски вкусно. Именно когато попаднете на една от онези изискани пици, предлагащи и двете, могат да възникнат въпроси - каква по дяволите е разликата между калцоне и стромболи и кой да поръчате?
Ако сте супер в автентичността, calzone има много по-древно, автентично италианско наследство. Според автора на Waverly Root от 1971г Храни на Италия , калцоне произхожда от Неапол и името му, преведено като „крачоли на панталоните“, може би е имало за цел да посочи ролята му на преносима версия на пица (чрез Ядец Ню Йорк ) . Датираща от 18-ти век, характерната форма на полумесец означава, че тя всъщност може да е била образувана чрез вземане на лична пица (която сама по себе си предшества Pizza Hut от няколко века) и го сгънете. Стромболите, от друга страна, са изцяло американско изобретение, създадено за първи път и в двете Филаделфия (дом на пържола със сирене) или Спокан (дом на ... нямаме представа, ако не и на тромболите) през 50-те години на миналия век и кръстен на филм с участието на тогава известен Ингрид Бергман.
Добре, достатъчно с историята, това, което наистина искате да знаете е, какви са най-големите разлики между калцоне и стромболи днес? За това се обръщаме към Чикаго Трибюн , което ни казва, че калцоните обикновено са пълнени пици с полумесец или футбол, които могат да бъдат пържени във фурна или печени, докато стромболите са дълги правоъгълници от тесто, които често се навиват като желирани рула, преди да се изпекат. Експертите по всички неща за пица в Hungry Howie's добавят, че стромболите са по-скоро сандвич, отколкото подобни на пица и се пълнят с различни сирена и италиански меса като капикола или салам, докато калцоните са пълнени с класически съставки за пица. Що се отнася до соса, стромболите го имат вътре и калцоните обикновено се сервират с него отстрани за потапяне.
Що се отнася до това кой е по-вкусен? Въпросът на личните предпочитания не може да ви помогне там. Всъщност единственият начин да бъдете наистина сигурни е да поръчате един от всеки - знаете, за проучване.
