Спагети скуош със сметанов сос от сушени домати

Снимка: Фотограф / Brie Passano Styling / Annie Probst / Holly Raibikis

съставки

• 1 2 1/2-килограмови спагети скуош, наполовина по дължина и почистени от семена

• ¼ чаша вода

• ½ чаша нарязани на олио сушени домати плюс 2 супени лъжици олио от буркана

  собственик на мацка

• ½ чаша накълцан лук

  baja fresh vs chipotle

• 4 карамфил чесън, смлян

• 1 (8 унции) опаковка гъби, нарязани

• 1 чаена лъжичка италианска подправка

• ¼ чаена лъжичка сол

• ¼ чаена лъжичка смлян пипер

  ориз жасмин срещу бял ориз

• ¾ чаша нискомаслено обикновено кисело мляко

• ½ чаша готварска сметана

• ¼ чаша настърган пармезан

• ⅓ чаша наситнен пресен магданоз

  железен готвач Гордън Рамзи

Упътвания

1. Поставете половинките тиква с разрязаната страна надолу в подходяща за микровълнова фурна чиния; добавете вода. Покрийте и загрейте в микровълнова на висока, докато месото омекне, 11 до 13 минути. (Алтернативно, поставете половинките тиква с разреза надолу върху тава с ръбове, покрита със спрей за готвене. Печете във фурна на 400°F, докато омекнат, 40 до 50 минути.)

2. Междувременно загрейте маслото от сушени домати в голям тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате, докато започне да омекне, около 2 минути. Добавете чесън и гответе, като разбърквате, докато се появи аромат, около 30 секунди. Добавете гъби, италианска подправка, сол и черен пипер; гответе, като разбърквате, докато зеленчуците омекнат и започнат да покафеняват, 5 до 7 минути. Добавете кисело мляко и сметана; продължете да готвите и разбърквате, докато шупне и леко се сгъсти, около 3 минути. Свалете от котлона и разбъркайте сушените домати и пармезана.

3. С помощта на вилица изстържете месото на тиквата от черупките в тигана. Добавете магданоза и разбъркайте, за да се покрие.

Калория Калкулатор

Етаж:

Възраст:

Растеж (В Cm):

Тегло (В Кг):

Нивото На Физическата Активност: Минимум Ниско Средно Аритметично Високо Много Високо

Изчисли

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта