Има много различни видове замразени десерти там, от сладолед и замразено кисело мляко до попси и други. Но може би сте се чудили за разликата между сладолед и мек сервиран сладолед - или ако наистина има разлика. В крайна сметка те по същество споделят едно и също име. Наистина всичко се свежда до регламентите на USDA.
Според Spoon University , USDA държи определени стандарти за сладолед . Най-важното е, че сладоледът трябва да се състои от 20 процента сметана, 10 процента мляко и поне 10 процента мазнини. Премиум марки сладолед като Ben & Jerry's всъщност използват близо 15-20 процента мазнини в своя сладолед, което го прави по-кремообразен, по-богат и невероятно вкусен. Обикновеният сладолед също е по-плътен и следователно по-твърд, тъй като е замразен твърдо. Това е причинено от четвърти компонент на сладоледа: превишаване.
Превишението е количеството въздух, което се изхвърля в сладоледа , което обикновено го прави по-лек и пухкав (чрез Шоколадов шоп сладолед ). Това е, което обикновено правят по-евтините марки сладолед, защото това означава, че продуктът може да бъде направен за по-малко и маржът на долната линия на марката е по-дебел (чрез Концесия на парчета ). Въздухът е по-евтин от млечни продукти , след всичко.
Мекото сервиране съдържа повече от това в себе си
Мекият сладолед се предлага през 30-те години на миналия век. Беше много популярен на панаири, карнавали, увеселителни паркове и дори ресторанти, според Slices Concession. Както вероятно подозирате, има няколко разлики между сладкия сладък сладолед и обикновения сладолед.
На първо място, мекият сервиран сладолед съдържа по-малко млечна мазнина от твърдия сладолед. Втората и вероятно по-важна разлика е, че сладкият сладолед има значително по-малко превишение от обикновения твърд сладолед, според Slices Concession.
затваряне на маслинова градина 2020
Освен това, сладкият сладолед всъщност е точно същото като сладоледа. Те съдържат всички едни и същи съставки, но машината, която се използва за приготвяне на мек сладолед, го поддържа мека, с по-гладка текстура. Машината, която разбърква мек сервиращ сладолед, включва въздух, докато избива, повече въздух, отколкото се намира в твърдия сладолед. Машината е отговорна и за това, че не позволява на сладоледа да се втвърди много, като го държи достатъчно хладен, но не твърде хладен, според Spoon University. Това, което завършвате, е гладкото и кремообразно меко сервиране сладолед, който познавате и обичате .
