Нищо Bundt Cakes Copycat, което ви трябва тази вечер

Ако в близост до вас има местоположение „Нищо Бунд торти“, знаете колко невероятни са техните торти и сладкиши.

Започна с две жени, които просто обичаха да пекат за своите приятели и семейства. Днес това е много повече от това: Нарастващата верига вече има франчайзи в цялата страна и хората обичат как те правят своите торти с истински яйца, масло и крема сирене.

Глазурата на техните печени продукти е невероятна, но това, което наистина отделя тортите Nothing Bundt Cakes от състезанието, е самата торта. Тортите понякога могат да станат плътни, докато се пекат, и е трудно да се направи такъв, който да е лек и влажен, без да се жертва вкусът. Чудехме се дали бихме могли да го извадим и се предизвикахме да направим торта, която е също толкова вкусна за част от разходите; след всичко, $ 40 за 10-инчова торта не е точно достъпна за всеки повод.

Затова взехме няколко хапки, опитахме се да идентифицираме тайните им съставки и започнахме да създаваме рецепта за копиране на декадентската торта с шоколадов чипс с нищо на Bundt Cakes. Приближихме ли се? Прочетете, за да разберете.

Съберете съставките за тази рецепта за копиране на Nothing Bundt Cakes

Има няколко популярни вкуса на тортата, но тяхната любима торта Chocolate Chocolate Chip е нашата, така че решихме да я направим. Първата ни стъпка в разработването на рецепти за копиране обикновено започва с разглеждане на съставките на уебсайта на компанията. За жалост, Нищо Бунд торти не казва много друго освен тяхното разкриване на алергени: сладкишите съдържат пшеница, мляко, яйца и соя. Така че трябваше да започнем от нулата с този и решихме да го направим наистина просто.

Можехме да направим тортата напълно от нулата. Вместо това взехме пакет смес от сладкиши с дяволска храна и кутия с незабавен шоколадов пудинг. Добавете чаша полусладък шоколадов чипс и тази торта ще има богат, супер шоколадов гръбнак.

Оттам нататък добавихме мокрите съставки, които биха помогнали на тази торта да постигне характерното си ниво на влажност: вода, рапично масло, заквасена сметана и яйца. Можехме да използваме четири яйца, но сменихме едно от яйцата с майонеза (повече за това по-късно). И накрая, за глазурата на крема сирене, смесихме заедно крема сирене, масло, пудра захар и екстракт от ванилия.

В края на тази статия ще намерите пълен списък на съставките и инструкции стъпка по стъпка.

Да, майонезата е съставка в нашата рецепта за копиране на Nothing Bundt Cakes

Може би си мислите, че има една супер странна съставка в нашата рецепта за копиране на нищо Бунд торти: майонеза. Изглежда странно нещо да се сложи в торта, като се има предвид, че майонезата обикновено се използва в пикантни приложения и тази торта е сладко удоволствие. Обещаваме ви, че няма да се окаже грубо! Замяната на едно яйце с майонеза е наше тайна съставка за да сте сигурни, че тортата се получава богата и влажна, всеки път.

Още по-логично е, когато разглеждате как се прави майонезата : Това е комбинация от яйчни жълтъци и неутрално масло като масло от рапица. Ще забележите, че и двете съставки вече са в нашия списък с рецепти за торти. Докато разбърквате съставките, яйцето действа като емулгираща съставка, създавайки гъста смес, която държи маслото в суспензия. Олиото поддържа тортата нежна , докато яйцето помага на тестото да остане приятно и влажно. Повечето марки майонеза също добавят оцет или лимонов сок, което може да изведе още повече шоколадов вкус.

Ако не сте сигурни в тази тайна, опитайте сами. Направете една торта с майонеза, а друга, замествайки майонезата с допълнително яйце. Сами ще се убедите, че майонезната торта наистина има по-добър вкус.

Избиране на подходящия тиган за рецепта за копиране на нищо на Bundt Cakes

Има няколко различни размера тигани, но всички те имат един и същ дизайн. Този кръгъл тиган има набраздени ръбове и кух център. Някои тигани имат декоративни ръбове, за да придадат на тортата уникална форма, докато се пече, но дупката в средата е това, което наистина кара този тиган да блести. Той позволява въздушен поток през центъра на тортата, като помага на плътните теста да се издигат бързо и равномерно. Може да използвате тръбен съд за тази рецепта, но е гладка, така че ще пропуснете изисканите форми около ръба на тортата.

Що се отнася до размерите на тигана, препоръчваме да използвате 10-инчов тиган. Ако сте използвали 8-инчов тиган, бихте рискували тестото да се издигне над горната част на тигана, създавайки заоблено дъно вместо плоско. Все пак ще има страхотен вкус, но няма да седи равномерно в чинията. Можете лесно да измерите размера на вашия тиган с пълнеж, като го напълните с вода. Ако побира 12 чаши, това е 10-инчов тиган.

Смесете съставките на тортата заедно за вашата рецепта за копиране на нищо от Bundt Cakes

Добре, време е да започнете да правите нашата рецепта за копиране на нищо от Bundt Cakes. Има два раздела на тази рецепта: тортата и глазурата. Ще започнем със съставките за тортата. Тъй като използваме приготвена смес за торти, този процес е много прост. Просто добавете съставките в купата на миксер: микс от дяволска хранителна торта, пудинг с шоколад, сметана, майонеза, яйца, вода и рапица. Ще оставим шоколадовите чипове засега и ще ги добавим по-късно.

Смесете тортата с помощта на гребло закрепване на стойка миксер . Ако нямате миксер за стойка, можете да смесите тортата с лъжица или да използвате ръчен миксер. Търсите да включите напълно брашното, без да смесвате много. Добре е, ако има бучки, но не искате да виждате сухи парченца брашно.

Когато тестото се събере, добавете шоколадовите стърготини. Сгънете ги в тестото внимателно с помощта на силиконова шпатула или голяма дървена лъжица. Отново не искате смесете тестото тук, но ние искаме да разпределим шоколадовите стърготини в цялата смес от торти.

Как да се уверите, че вашата рецепта за копиране на нищо от Bundt Cakes не се придържа

Най-разочароващата част от приготвянето на торта с връх е изваждането й от тавата. Ако не сте подготвили правилно тигана, той ще залепне и ще унищожи красивия външен вид на тортата. Това може дори да се случи с незалепващо тигани с бунд. За щастие имаме метод, който гарантира, че тортата няма да полепне по тигана.

Започнете с намазване на тънък слой масло върху целия тиган. Можете също така да използвате скъсяване, ако предпочитате, но не използвайте масло или незалепващ спрей; искате да използвате нещо твърдо при стайна температура.

Използвайте пръстите си, за да загладите маслото върху всяка цепнатина в тигана. След това вземете щипка брашно и го изпрашете върху тигана, като се уверите, че удари всички намазани с масло повърхности. Когато целият тиган има тънък слой брашно, обърнете го с главата надолу над кошчето, за да изтръскате излишното. Сега, когато добавите тестото за торта, то няма да лепне отстрани.

Поставете копирната торта Nothing Bundt Cake във фурната

Сега, когато вашият тиган е подготвен да предотврати залепването, е време да започнете да печете. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Изсипете тестото в формата за торта и го потупайте леко по плота, за да го изравните. Можете също така да използвате гумена шпатула, за да изгладите повърхността на тортата, така че да се постави в равномерен слой. Печете тортата от 45 минути до един час.

най-добрият горещ джобен вкус

Важно е да се отбележи, че фурната на всеки е различна и фактори като влажност и външна температура могат влияят на времето за печене на торти . Тортата може да се нуждае от повече време, отколкото предполагаме, и може да отнеме до 90 минути, за да се приготви. След 45 минути извадете тортата от фурната и поставете клечка за зъби в центъра на тестото. Ако излезе чист, тортата е готова. Ако някакви влажни парченца се залепят за клечката за зъби, изпечете тортата за допълнителни 15 минути и я тествайте отново.

Понякога е трудно да се разбере дали влажните парченца са разтопен шоколад или тесто за сурова торта. В този случай можете да използвате и термометър с незабавно отчитане, за да проверите дали тортата е готова. Когато отчете 210 градуса, тортата е завършена.

Междувременно направете глазура за крема сирене за тази рецепта за копиране на нищо от Бунд торти

Докато тортата се пече, можете да приготвите глазура от крема сирене. Ако искате, можете да направите глазура един ден предварително и да го съхранявате в хладилник.

Поставете крема сиренето и маслото при стайна температура в купа. С помощта на приставка за бъркане на вашия миксер за стойка или ръчен миксер, разбийте сместа, докато стане лека и пухкава, около три минути. Добавете ванилията и 1/2 чаша пудра захар. Разбийте захарта, докато стане гладка и кремообразна, преди да добавите още 1/2 чаша. Продължете, докато се добави цялата захар и всичко се смеси добре. Опитайте глазурата и добавете още захар, ако предпочитате по-сладка глазура.

Оттам можете да съхранявате глазурата в хладилника в купата, но според нас е по-лесно да я съхранявате в тръбна торба, тъй като глазурата се втвърдява, докато се охлажда. Използвайте гумена шпатула, за да премахнете глазурата от купата и я загребете в тръбна торба с голям кръгъл тръбен връх. Ако нямате тръбна торба, вместо това можете да използвате найлонова торбичка.

Оставете копирната торта Nothing Bundt Cake да си почине и да се охлади

Чакането винаги е най-трудната част и ни остава доста чакане, след като тортата приключи. Ако го заледяваме веднага, студът ще се стопи и ще създаде разхвърляна, лепкава ситуация!

Първо искате да оставите тортата да се охлади в тигана за цели десет минути. Това дава на тортата няколко допълнителни минути, за да завърши готвенето, но също така затвърждава тестото. Ако го извадите твърде рано или твърде късно , текстурата на тортата ще бъде изключена.

След това внимателно прокарайте нож за масло около краищата на тигана, за да сте сигурни, че няма да залепне. Тортата трябва да излезе чиста, ако сте изпълнили горните стъпки, но винаги е по-добре да сте в безопасност, отколкото да съжалявате.

Поставете решетка за охлаждане на тел върху горната част на тавата и обърнете тавата, така че да е обърната. Внимателно издърпайте тавата нагоре, оставяйки тортата да се охлади - непокрита - върху решетката. Трябва да отнеме от един до два часа, за да се охлади. Ако нямате време да чакате, поставете тортата в хладилника след 30 минути и я оставете да се охлади там.

След това завършете вашата рецепта за копиране на нищо от Bundt Cakes, като замразите тортата

Сега идва забавната част: замразяване на тортата. Едно от нещата, които правят Never Bundt Cakes толкова фантастичен, е дизайнът им с глазура. Това е много по-лесно, отколкото си мислите, затова предлагаме да опитате. Ако не сте в това, не се колебайте да разпространявате замръзване навън върху цялата торта с помощта на нож. Може да се наложи да удвоите рецептата за глазура с крема сирене, ако тръгнете по този маршрут, за да сте сигурни, че имате достатъчно.

За да тръбите върху глазурата, използвайте сладкарски плик с голям, кръгъл връх. Или поставете глазурата в найлонов плик и изрежете дупка в единия ъгъл. Започнете от долния ръб на тортата и изстискайте глазурата от горната част на торбата, като изтеглите линия от глазура върху горната част на тортата и в голямата дупка в центъра. Когато стигнете до центъра, защипете глазурата и повторете процеса. Трябва да имате около сантиметър размразена торта между всяка линия за замразяване.

Когато приключите, нарежете тортата на 16 порции и я изядете веднага. Или можете да го покриете свободно с найлоново фолио и да го съхранявате в хладилника до пет дни .

За колко време е добра рецептата за копиране на Nothing Bundt Cakes?

Тази рецепта за копиране на Nothing Bundt Cakes изглежда се подобрява всеки ден. В първия ден беше добре, но няколко дни по-късно беше фантастично. Препоръчваме да го направите в деня, преди да имате нужда. По този начин няма да ви се налага да се стресите да го оставите да се охлади, преди да го замразите и ще има вкус дори по-добър от първия ден.

Ако наистина искате да запазите свежата си копирна торта Nothing Bundt Cakes, ще трябва да я съхранявате в хладилник, където е добра до пет дни. Най-добре е да поддържате тортата цяла и да я увиете свободно в найлоново фолио, така че да остане възможно най-влажна. Но можете да съхранявате и отделни филийки, ако предпочитате.

Ако все още имате остатъци (със сигурност нямаме), можете да ги замразите до три месеца. Най-добрият начин да замразите този замразен сладкиш е да го поставите във фризера за 15 минути, за да настроите глазурата. След това го увийте много плътно със слой от найлоново фолио. Завършете, като го увиете в алуминиево фолио и го съхранявате във фризера до три месеца. Когато сте готови за ядене, оставете тортата да се разтопи в хладилника за една нощ.

Колко близо се доближихме до оригиналния шоколадов чип шоколад Nothing Bundt Cake?

Нашата версия на Nothing Bundt Cakes Chocolate Chocolate Chip Cake не беше нищо друго освен феноменално. Комбинацията от яйца, заквасена сметана и майонеза беше идеалната рецепта за поддържане на тестото за сладкиши леко и влажно.

Що се отнася до вкуса на шоколад, тази торта със сигурност го имаше. Шоколадовият пудинг беше богат и шоколадовите чипове се стопиха в устата ви, докато хапете. Когато комбинирате този свръхбогат шоколадов вкус със сладката, леко остър кремообразна глазура, тя почти имаше вкус на Бисквитка Oreo .

Имаха ли крак върху нас, когато ставаше въпрос за декорация? Може би. Глазурата на нашата торта изглеждаше малко тромава в сравнение с оригинала, но тези момчета са експерти, които замразяват тортите всеки ден. Отдалече наистина не можехте да разберете, че нашата версия не е направена в професионална кухня. Отблизо може да видите няколко несъвършенства, но те няма да имат значение, след като се разровите и хапнете.

• 1 (15,25-унция) пакет смес от дяволски хранителни торти
• 1 (3,9-унция) кутия шоколадов моментален пудинг
• ¾ чаша заквасена сметана
• ¼ чаша майонеза
• 3 големи яйца, при стайна температура
• ½ чаша студена вода
• ½ чаша масло от рапица или растително масло
• 1 чаша полусладък шоколадов чипс
• 8 унции крема сирене, омекотено
• ¼ чаша масло, омекотено
• 2 чаши пудра захар, плюс допълнително на вкус
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

1. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
2. Намажете добре 10-инчов сладкиш с масло или зеленчук. Изпрашете слой брашно върху горната част на маслото, изсипете излишното брашно и оставете настрана.
3. В купата на миксер за стойка добавете сместа от дяволски хранителни торти, пудинг с шоколад, сметана, майонеза, яйца, вода и масло от рапица. Смесете с помощта на приставката за гребла, докато сместа просто се събере. Добре е, ако има буци, но не искате сухи джобове брашно.
4. Добавете шоколадовите стърготини и ги сгънете в тестото с помощта на силиконова шпатула.
5. Изсипете тестото в подготвената форма за кекс, като почукате тигана върху плота, така че тестото да се сложи на равномерен слой.
6. Печете тортата от 45 минути до час, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Ако не сте сигурни дали тортата е завършена, можете да измерите температурата с термометър с незабавно отчитане; трябва да чете 210 градуса.
7. Извадете тавата от фурната и оставете тортата да се охлади в тавата за 10 минути.
8. Внимателно прокарайте нож за масло около краищата на тигана, за да сте сигурни, че не залепва. След това го обърнете върху решетка за охлаждане на тел. Оставете тортата да се охлади напълно, преди да я замразите.
9. Междувременно разбийте крема сиренето и маслото с помощта на приставката за бъркане на вашия миксер. Когато сместа е лека и пухкава, след около 3 минути добавете ванилията.
10. Постепенно разбивайте чашата с пудра захар, смесвайки, докато стане гладка и кремообразна, преди да добавите следващото добавяне. Опитайте глазурата и добавете допълнително пудра захар на вкус.
11. Когато тортата се охлади напълно, лъжица глазура в сладкарски плик с голям, кръгъл връх. Можете също да използвате найлонова торбичка и да изрежете единия ъгъл.
12. Поставете тортата в чиния. Започвайки от долния ръб на тортата, изстискайте торбата за замразяване и издърпайте линия от глазура върху горната част на тортата. Когато стигнете до централния отвор, защипете глазурата и повторете процеса.
13. Съхранявайте тортата, покрита, в хладилник до 5 дни. Или го замразете до 3 месеца.

Калория Калкулатор

Етаж:

Възраст:

Растеж (В Cm):

Тегло (В Кг):

Нивото На Физическата Активност: Минимум Ниско Средно Аритметично Високо Много Високо

Изчисли

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта