Ерхан Инга/Shutterstock Дженифър Амос
Безопасно е да се каже, че всеки обича една проста рецепта. Независимо дали сте студент в колеж в движение, родител, който оставя деца на спортна тренировка, или просто някой, който обича простотата, повечето от нас оценяват спестяването на време, когато става въпрос за готвене на храна. Това важи особено за тази рецепта за ньоки с две съставки от Джейми Оливър това осветява TikTok. Ньоките са кнедли от Северна Италия, които традиционно се правят с картофено пюре, яйце и брашно и се сервират в масло, рагу или доматен сос, според Паста евангелисти . Интересното е, че ньоките могат да бъдат направени от всякакви съставки, различни от картофи.
Един вариант на ньоки е известен като малфати и се прави с брашно, рикота и спанак. На същата бележка други сирена, билки и зеленчуци също могат да се използват за приготвяне на различни видове ньоки. пер Хранителна мрежа , също е възможно да направите ньоки само със сирене рикота, брашно и яйце. Освен това, преди да се намерят картофи в Европа, ньоките се правели с тиква и галета и едва през 16-ти век италианците се сдобили с картофи и започнали да ги използват за приготвяне на ньоки (чрез Pasta Evangelists). Както бе споменато по-горе, главният готвач Оливър наскоро сподели своята вариация на ньоки и са необходими само две прости съставки.
Простият хак за ньоки
TikTok/Джейми Оливър
Главният готвач @jamieoliver наскоро публикува TikTok, където неговият ментор Дженаро Конталдо сподели своя ньоки рецепта, която се нуждае само от две съставки - и картофът не е една от тях. На TikTok , Конталдо, който е от Италия и научи Оливър на всичко за италианската кухня (чрез Дженаро Конталдо ), започва с оставяне на малко вода да заври и добавяне на брашно. След това смесва двете съставки заедно, докато образуват топка тесто и я омесва върху дървена дъска. Следващите стъпки, които Contaldo споделя, са да нарежете тестото на филийки, да го разточите на дълги трупи и да нарежете всеки труп на малки квадратчета тесто. За да създаде този класически вид и форма на ньоки, той използва ролкова дъска за ньоки, но можете да използвате и гърба на вилица.
След това можете да използвате какъвто сос искате да сервирате с вашите ньоки. Въпреки това, Contaldo демонстрира как да направите бърз и лесен сос, който включва чесън, розмарин, зехтин, лют червен пипер, зърна канелини, вода и доматен сос. Тъй като това са прясно приготвени ньоки, отнема само около минута да се сварят във вряща вода. Коментаторите под TikTok на Оливър харесаха простото, бързо ястие с паста, като един човек написа „Да, прясно, бързо, вкусно. Харесва ми!“ Изглежда, че това е един готварски трик, който определено си заслужава да опитате следващия път, когато ви се приядат пресни ньоки.
