Роман Чазов/Shutterstock Ашли Делмар
Ако някога сте се опитвали да следвате рецепта заедно с готварско шоу, може би сте забелязали, че вашето кулинарно творение не е изглеждало съвсем същото като перфектно поддържаното ястие, видяно на екрана. Колкото и поразително да може да бъде това изживяване, оказва се, че зад кулисите всъщност има няколко тайни на шоубизнеса, които гарантират, че ястията на любимия ви готвач винаги изглеждат възхитителни.
Да направиш храната да изглежда добре по телевизията е голям бизнес, дотолкова, че някои хора в развлекателната индустрия го правят през цялата си кариера. Познат като кулинарни стилисти , тези хора имат за задача да намерят креативни начини да направят храната, която виждате по телевизията, филмите и дори готварските предавания, да изглежда възможно най-апетитна.
Един подъл начин, по който кулинарните стилисти и операторите подмамват зрителите да им потекат лигите по храната, е като всъщност стоят далеч от нея. Следващият път, когато видите готвач да готви храна на живо по телевизията, има голям шанс това, което виждате в тигана, да е огледален образ. За да заснемете снимки на къкрища храна в тиган, огледалата са разположени над повърхността за готвене на готвача. След това камерите се използват за заснемане на това, което се появява в огледалото, преди изображението да бъде обърнато, и това изображение е това, което всъщност виждате по време на сегмента за готвене в любимото ви сутрешно шоу.
Някои от храните, използвани от кулинарните стилисти, всъщност не са такива, каквито изглеждат
Art_Photo/Shutterstock
В допълнение, кулинарните стилисти не само трябва да се занимават с това да направят храната да изглежда вкусна, те също трябва да се уверят, че тя издържа през дългите дни на заснемане. За сцена във филма Midsommer, включваща яйчни жълтъци , хранителен стилист Зоуи Хегедус създаде множество фалшиви яйчни жълтъци, изработени от манго и портокал, които бяха в състояние да останат свежи през цялата 12-часова снимка, на Вътрешен човек .
В допълнение към способността да манипулират храната, стилистите на храни също трябва да бъдат особено опитни в кухнята. За определени снимки цялата храна, която се показва на екрана, всъщност е внимателно сготвена и приготвена от кулинарни стилисти. Тъй като заснемането на една сцена във филм изисква множество дубли, това означава, че от кулинарните стилисти може да се наложи да приготвят стотици чинии с едно и също ястие.
Кулинарните стилисти правят готвенето на храна по телевизията на живо лесна задача. Въпреки че повечето зрители вероятно никога няма да разберат, че ястието, което виждат на екраните си, всъщност е отнело много ръце, за да бъде създадено. Имайки това предвид, да се надяваме, че ще се почувствате по-добре следващия път, когато вечерята ви не излезе точно същата като тази, която сте видели приготвена по телевизията.
