Facebook Законите на Кимбърли
В свят, в който хамбургерите без месо са се превърнали в обичайно меню, логично е пилето без пиле да последва. И въпреки че няма нищо общо с птицата, която ще намерите в кофите в KFC, този продукт шокиращо прилича на истинското нещо. Запознайте се с Project Pollo, компания с a уебсайт който може да се похвали със спасяването на над милион пилета. Това каза основателят на компанията Лукас Бредбъри моят Сан Антонио че неговият ресторантьорски бизнес се стреми да промени „бъдещето на устойчивото потребление“. На въпрос защо не използва думата „веган“ в менютата си, той каза на Dallas Morning News че той не се опитва да популяризира веганството, а се опитва да създаде „устойчива концепция за ресторант с бързо обслужване“, като използва по-малко ценни ресурси и прави по-малък въглероден отпечатък.
Проектът Pollo също се стреми да потъпче Chick-fil-A направо от бизнеса до 2030 г., като предизвикате настоящата ресторантьорска индустрия и покажете на обществеността, че има алтернатива на убиването на милиони пилета (чрез VegNews ). Когато Бредбъри получи покана да участва в 'Shark Tank', той каза QSR че компанията се справя добре и „отваря нова локация на всеки 34 дни“, но нямаше начин да пропусне възможността да поговори с акулите, разбиращи се от инвестиции, или да покаже бизнеса си пред огромната аудитория на шоуто.
И така, какво се случи, когато Бредбъри представи на акулите своите ресторанти с пиле без птиче месо?
Високата оценка предизвика безпокойство у акулите
YouTube
Когато Лукас Брадбъри достигна етапа на 'Shark Tank', той поиска стръмните 2,5 милиона долара за 5% дял в компанията, което означава, че той е определил на Project Pollo огромна оценка от 50 милиона долара (чрез Shark Tank Talks ). Според Резюме на резервоара за акули , тази оценка накара Кевин О'Лиъри да напусне масата веднага. Марк Кюбан също смята, че е твърде високо и добавя, че замяната на месото с растения не прави непременно храната по-добра за вас. Гост Shark, Кевин Харт, сметна, че начинанието е твърде случайно. И Барбара Коркоран, и Лори Грейнър смятаха, че компанията се движи твърде бързо, което накара и двете да се оттеглят.
Това не бяха лоши новини за новата иновация в храните на растителна основа все пак. Shark Tank Talks предлага, че О'Лиъри твърди, че Project Pollo има 'най-доброто фалшиво пиле, което някога е ял' и че Брадбъри има солидна бизнес идея. И тъй като Брадбъри се появи в шоуто само за публично излагане и съвет от акулите предприемачи, той излезе с точно това, което търсеше.
Project Pollo има планове за разширяване извън Тексас
Instagram
Въпреки че си тръгва от 'Shark Tank' с празни ръце, Project Pollo продължава в мисията си да унищожи Chick-fil-A. VegNews представи пикантния проект Chikn Sandwich на ресторанта в брой на тяхното списание (чрез Instagram ), което със сигурност е перо в шапката на компанията. Според компанията уебсайт , в момента имат 13 действащи локации и планират да отворят едно през пролетта на 2022 г., пет през лятото на 2022 г. и две през септември 2022 г. През юни тази година Брадбъри каза пред QSR че планира да представи заведения за хранене в Колорадо, Аризона и Вегас тази година, с такива в Нешвил, Атланта, Тампа и Маями през 2023 г. В момента всички оперативни локации са в Тексас.
Как се чувства Бредбъри за времето си с акулите? Той каза на QSR, че няма да понижава оценката си и да „продава късо марката си“. Вместо това той каза, че целта му е да накара един от магнатите да „се включи,“ ако те подкрепят това, което той иска да постигне. Той добави: „Не мога да очаквам акулите да разберат как да развиват огромни марки ресторанти. Нито една акула не е направила това и това е ОК.“
Ще бъде интересно да видим какво крие бъдещето за този доставчик на пиле без пиле. Може би проект Pollo ще изскочи в квартал близо до вас. Или ще се обадиш една от най-добрите храни, виждани в Shark Tank или се насочете към Chick-fil-A.
