Ако обичате фъстъчено масло толкова, колкото много хора, тогава вероятно това е килер, който винаги имате под ръка. Фъстъченото масло просто се съчетава с толкова много ястия, включително емблематичните фъстъчено масло и желе сандвич , и може да се използва по толкова различни начини. И макар да може да повярвате, че Джордж Вашингтон Карвър е изобретателят на този разпространяващ се източник на протеин, ще сгрешите. Карвър беше отговорен за привеждането на бобовите растения до популярност в САЩ до степен да направи фъстъците основен продукт. Той обаче не е измислил любимото ни фъстъчено масло. Той стои зад над 300 други изобретения, базирани на фъстъци, включително шампоан, лепило и сос чили, наред с много други (чрез Национален фъстъчен съвет ).
Докато фъстъченото масло всъщност може да бъде проследено още при ацтеките и инките, то влезе в съвременната история чак по-късно. Първата итерация на продукта, който познаваме и обичаме, всъщност беше паста от фъстъчено масло. Канадецът, Марселус Гилмор Едсън, е този, който патентова паста, направена от печени фъстъци през 1884 г. Малко повече от десетилетие по-късно, известно име стои зад процес, който създава фъстъчено масло направо от сурови фъстъци, както д-р Джон Харви Kellogg патентова фъстъчено масло през 1895г.
Kellogg не е единственият, който стои зад фъстъченото масло
Джъстин Съливан / Гети изображения Да, човекът, който стои зад толкова много от нашите любими зърнени храни и тонове други закуски и преработени продукти, всъщност беше този, който стои зад фъстъченото масло. Докато днес обичаме сладки и солени комбинации като шоколад и фъстъчено масло, фъстъчено масло и желе или дори гевречета, пълни с фъстъчено масло, оригиналната употреба на фъстъчено масло не е имала точно това предвид. Kellogg наистина създаде продукта и го пусна на пазара за хора без зъби като заместител на протеин (чрез HuffPost ).
По-късно, през 1903 г., д-р Амброуз Щрауб изобретява и патентова машина за производство на фъстъчено масло. До 1922 г. Джоузеф Роузфийлд, химик, допълнително усъвършенства процеса, за да направи по-лесно фъстъченото масло гладко и да предотврати отделянето на маслото. Това е, когато частично хидрогенирано масло е въведено за първи път в фъстъченото масло. През 1928 г. Розенфийлд лицензира своя принос в процеса на компанията, която произвежда фъстъчено масло Питър Пан. И накрая, през 1932 г. самият Розенфийлд започва да произвежда фъстъчено масло, наречено Skippy.
Фъстъченото масло е изминало дълъг път от ацтеките, Джордж Вашингтон Карвър и Келог и имаме много други хора, които да помислим за усъвършенстване на мазаното фъстъчено масло.
