Нека си признаем, повечето от нас веднага пускат нещо в хладилника, ако датата на „най-доброто, ако се използва“ е дошла и си отиде. Сякаш са ни измили мозъка, за да повярваме, че нещо нечестиво се случва с храната между последния ден, в който е означен като добър за ядене, и на следващия ден, когато изведнъж се смята за „лош“.
За да бъдем честни, има някои храни, които се развалят бързо, но какво да кажем за хумуса? Хумусът е богат и кремообразен спрей от Близкия изток, направен от нахут, в който вероятно обичате да потапяте питата си и пресни зеленчуци и дори може да преместите любимия си майонеза настрана, за да освободите място за вкуса на хумуса на вашите сандвичи. В действителност се изчислява, че всяко четвърто домакинство има закупена от магазина версия на това потапяне в хладилника си, тъй като популярността и консумацията му нарастват (чрез Днес ).
И е лесно да се разбере защо хората го обичат. Хумусът е изпълнен с азбука от витамини и минерали. Това е чудесен източник на протеини и фибри и е лесно в джобната книга (чрез Здраве ). Това също е супер вкусно. Но как можете да разберете дали хумусът се е развалил и наистина е време да направите триъгълника с контейнера в кухненския кръг?
Кога да хвърлите хумуса си
Първо, трябва да се отбележи, че хумусът обикновено има дата „най-добре, ако се използва до“. Това е различно от срока на годност. Маркировката „най-добре, ако се използва от“ е по-скоро свързана с качеството на храната, отколкото ако става дума за това, че тя действително е вредна или се разваля. Купеният от магазина хумус, който се съхранява правилно - тоест, сигурно капак на контейнера, за да се предпази от влага и бактерии и в хладилник - може да продължи от три до 10 дни след датата на „употреба до“, докато домашна версия трябва да се яде в рамките на три до пет дни.
Но с това казано, как да разберете дали вашият хумус вече не е консуматив? Най-добрият начин да разберете е просто да го помиришете. Хумусът, който се е развалил, мирише на кисел вкус и има вкус на кисел вкус. Свежият хумус не трябва да има истински аромат, освен ако не е подправен с нещо силно като чесън или лимон. След като се установи киселата миризма и вкус, вероятно ще развие издайническите признаци на нещо с изтекъл срок на годност: плесен (чрез Яжте по дата ).
Ако искате да удължите живота на своя хумус, можете да го замразите. Всички хумусни марки и рецепти обаче замразяват по различен начин и замразяването може да промени структурата на разпространението. След като го размразите, препоръчително е да го разбъркате. Това трябва да му помогне да се върне към своята плътна и кремообразна консистенция (чрез Лошо ли е ).
