Тара Райли / Пюре Историята на кубинския сандвич е най-малко мъглява. Някои хора казват, че оригиналната версия е от племето Таино в Куба, други твърдят, че е създадена, когато испанците пристигат на острова, носейки със себе си нови меса, такива като свинско и салам . Това, което знаем, е, че кубинският сандвич нараства популярността си в средата на 1800 г., когато кубинската тютюнева индустрия пристига във Флорида, започвайки от Кий Уест и в крайна сметка се премества на север в Тампа. Имигрантските работници искаха бърз и достъпен обяд, а кубински сандвич им даде точно това с вкус на дома (чрез Трилър ).
Натрупано високо с месо и сирене и пълнено с кисели краставички, не е чудно, че това ястие се превърна в обичан сандвич в кафенета и закусвални в САЩ. Но колкото и лесно да звучи да се хвърлите заедно, за да направите кубинец по правилния начин, има няколко съставки, на които трябва да останете верни. Главен готвач Тара Райли от RylieCakes ще ви преведе как да направите кубински сандвич за малко по-малко от тридесет минути, като същевременно обхващате това, което е традиционно, кое не и какви заместители работят също толкова добре!
Изборът на правилния хляб за кубински сандвич
Тара Райли / Пюре Технически погледнато, всеки истински кубински сандвич трябва да използва традиционния кубински хляб. Кубинският хляб има различни съставки и различен метод на печене от подобни хлябове като италианския или френски , Обяснява Райл.
Като за начало, върху тестото преди печене трябва да се постави влажен лист от палмето, за да се придаде автентичен вкус на кубинския хляб. Въпреки че това звучи мечтателно, не е лесно да се пресъздаде у дома и освен ако не живеете във Флорида, макар че дори в Съншайн щат, хлебарите, които използват техниката палмето трудно може да се намери .
можеш ли да ядеш опашки от скариди
Въпреки това, благодарение на тяхната текстура, или италианският хляб, или френският хляб могат да се използват вместо кубински хляб, за да се направи кубински сандвич. Макар и малко по-тестени, тези хлябове вършат добре номера и препичат, правейки вашия кубинец също толкова вкусен.
Свинското месо, шунка и саламът по избор са ключови за страхотния кубински сандвич
Тара Райли / Пюре Нека поговорим за месо. Някаква форма на печено свинско месо, независимо дали е нарязана или изтеглена, трябва да е в кубински. Най-важното нещо, което трябва да се отбележи тук, е, че свинското месо трябва да се маринова в моджо, сос традиционно се прави от пресен портокалов сок, сок от лайм, риган, чесън и сол. Много дели се продават Кубински печени вече увити в бананови листа. Открихме, че това е най-лесният начин да направите кубинско печено свинско месо с всички правилни вкусове.
Шунката също е задължителна за кубинец, но саламът е спорен. Поради многобройното италианско население в Тампа, кубинец от Тампа винаги се прави със салам в допълнение към традиционните свинско месо и шунка. В Маями няма салам. Истината е казано, че е доста голямо съперничество между двата града: салам или никакъв салам. Избрахме да го използваме тук, тъй като добавя още по-голяма дълбочина на вкуса и се съчетава толкова красиво със швейцарско сирене.
Натрупайте високо всички гарнитури за вашия кубински сандвич
Тара Райли / Пюре И така, нека направим кубинец вече! Започнете, като разрежете питката си на половина по дължина и след това продължете напред и я поставете върху тиган с половин лист. Намажете обилно горчицата върху долната част и майонезата върху горната част.
След това сложете филийките си шунка върху покритата с горчица долна филия хляб. След това сложете салата върху шунката. След това сложете киселите краставички върху филийките салам и изтегленото свинско месо върху вашите кисели краставички. Ако имате допълнителни сокове от изваденото свинско месо, продължете и лъжица тези над свинското месо тук, това ще направи кубинските ви допълнително сочни.
И накрая, поставете филийките си швейцарско сирене върху горната част на киселите краставички, като ги припокривате леко за допълнителен сирен сандвич.
Многото начини да препечете кубинския си сандвич
Тара Райли / Пюре Има няколко начина да препечете кубински сандвич и наистина няма значение кой начин да изберете, стига да сте препечете го и го поднесете горещ ! Решихме да готвим кубински, тъй като този метод е най-достъпен за домашни готвачи. Плюс това, красотата на печенето е, че можете да направите един голям кубинец наведнъж, както направихме тук, и след това да го нарежете на щедри филийки за сервиране.
Повечето кафенета и ресторанти използвайте преса за панини което вероятно е най-добрият метод за препичане, но можете също така да загреете масло в чугунен тиган, да поставите сандвича си в тигана и след това да го претеглите, като поставите друг чугунен тиган върху него. Това ще препече кубинския ви също толкова добре, въпреки че са необходими няколко допълнителни тигана. Кубинците могат да се сервират студени на щипка, но ние просто обичаме вкуса и структурата на топенето на сирене и топлия, мек хляб.
Най-добрият кубински сандвич, който някога ще ядете Попълнете 202 Печат Със салам, горска шунка, извадено кубинско свинско месо, разтопено швейцарско сирене и малко кубински, френски или италиански хляб, вие също можете да си направите вкусен кубински сандвич у дома. Време за приготвяне 20 минути Време за готвене 5 минути Порции 6 порции
Общо време: 25 минути Съставки- 1 хляб кубински, френски или италиански хляб
- ⅓ чаша жълта горчица
- ⅓ чаша майонеза
- Es lb филийки шунка от горска шунка
- Slic lb филийки салам
- 10 филийки (8 унции) кисели краставички
- Pulled lb извади кубинско свинско
- ½ lb филийки швейцарско сирене
- Разрежете питката на две по дължина и я поставете върху тава с половин лист.
- Намажете горчицата върху долната част и майонезата върху горната част.
- Нарежете филийки шунка върху долната порция хляб. Нарежете филийки салам върху шунка.
- Наслойте кисели краставички върху филийки салам и след това слоено свинско месо върху кисели краставички. Ако имате допълнителни сокове от изваденото свинско месо, лъжете тези над свинското тук.
- Поставете филийки сирене върху киселите краставички.
- Изпечете отворения сандвич във фурна за 2 до 3 минути, докато сиренето се разтопи и майонезата започне да придобива златистокафяв цвят.
- Извадете от фурната и поставете горната порция хляб върху сандвич и натиснете леко.
- Нарежете кубински на 6 дебели филийки и сервирайте топло.
| Калории на порция | 593 |
| Общо мазнини | 36,7 g |
| Наситените мазнини | 13,6 g |
| Транс мазнини | 0,1 g |
| Холестерол | 105,6 mg |
| Общо въглехидрати | 31,1 g |
| Диетични фибри | 2,5 g |
| Общо захари | 1,1 g |
| Натрий | 1,363,0 mg |
| Протеин | 33,1 g |
