Димитриос Камбурис / Гети изображения Както показва дуелът им на Travel Channel, Странни храни и Без резервации , израсна в слава, така също и приятелството между съперниците Андрю Цимер и Антъни Бурдейн . И когато преждевременната смърт на Бурдейн разтърси кулинарния свят през 2018 г., тя преобърна собствения свят на Цимерн. В изключителна връзка с Пюре, Цимерн сподели какво всъщност беше да си близък личен приятел - и професионален враг - с Бурдейн и защо 2020 г. беше особено трудна година, през която можеше да се преживее като шампион на тежко засегнатата ресторантьорска индустрия, без „Тони“ да съобщи. „Мога да ви кажа, че той беше най-динамичното, увлекателно и завладяващо човешко същество“, каза Цимерн. „Всеки човек искаше да бъде най-добрият му приятел. Всички го обичаха, защото той беше толкова блестящ, толкова завладяващ, толкова очарователен, когато искаше да бъде, или рязко, хитро, красиво зъл, когато искаше да бъде.
Този зъл хумор Цимерн казва, че му липсва най-много - с малко комично облекчение щеше да му е по-лесно да премине през пандемията и това, което той нарече „съкрушително отсъствие на лидерство“ от федералното правителство в подкрепа на 13-те милиона американци, наети от независими ресторанти . „Особено през последната година просто бих се радвал да видя какво има да каже за Доналд Тръмп“, добави Цимерн. „Бих се радвал да вечерям с него и просто го слушам, когато той се заяжда за това ... той щеше да създаде няколко изречения, толкова майсторски разработени, че щеше да бъде най-доброто в иронично и остри думи.“
Андрю Цимерн и Антъни Бурдейн имаха уникално приятелство
Youtube Според Цимерн той и Бурдейн са започнали като съперници, но игриви. „Като негов приятелски конкурент през първите четири или пет години бяхме заедно в мрежата, разраствайки приятелството си, имаше голяма конкуренция. Беше истерично - разказа Цимерн. „Щяхме да се обадим късно през нощта или да изпратим текстове или имейли. И той щеше да каже: „Как попаднахте в Куба?“ Отидохме да направим нашето шоу в Куба, нали? И аз бях като: 'Е, как попаднахте в Иран?' И тогава той ми пишеше: „Как попаднахте в Сирия?“ Искам да кажа, така че ние постоянно играем тази игра.
Но в крайна сметка това съперничество се превърна в по-смислена връзка, каза Цимерн. „През последните четири или пет години от живота му развихме по-дълбоко приятелство“, обясни той. „С възрастта на децата ни, докато ставахме по-зрели и по-добри хора, издържахме много едни и същи житейски борби, ходехме в едни и същи училища, работехме на едни и същи места, приключихме да правим едни и същи. .. Искам да кажа, нашето припокриване е доста нещо, когато го погледнете. Преминаването на Бурдейн е трудно за Цимерн, добави той. „Така че ефектът и въздействието му върху мен бяха феноменални и рядко минава ден, в който не мисля за него и не ми липсва.“
бургер Кинг срещу Уенди
Колкото и да влияе Бурдейн върху живота на Цимерн, влиянието му върху кулинарния свят като цяло е твърде голямо, за да се измери, каза той. „Не мисля, че въздействието му върху кулинарния свят дори е наистина изчислимо сега. Мисля, че трябва да изчакаме още няколко години. И причината е, че има толкова много хора, които са гледали неговите предавания в продължение на 13, 14 години, че той ги е правил “, обясни Цимерн. „И сега навършват пълнолетие и ще повлияят на нашата индустрия в продължение на десетилетия. И в този момент наистина ще можем да видим.
Отидете на saverestaurants.com за да научите как можете да поддържате местните си ресторанти.
