Статични медии / Getty / Shutterstock Благословен Ндабане
Не е нужно да се вглеждате твърде далеч, за да забележите впечатляващите скокове на цените в магазините за хранителни стоки. От ежедневни продукти като яйца, хляб и масло до любими лакомства като шоколадови бисквити, храната стана астрономически по-скъпа през последните няколко години. Глобалната пандемия създаде голямо напрежение върху операциите по веригата за доставки по целия свят, докато инфлацията доведе до това, че всички трябва да преразгледат докъде могат да се разтегнат бюджетите им.
Има и други фактори, които оказват влияние върху цените на храните, с които потребителите в момента се борят, вариращи от епидемии от болести по животните и недостиг на работна ръка в различни индустрии до природни бедствия като суши и наводнения. Като такива, скоковете на цените в хранително-вкусовата промишленост са просто симптом на няколко злини на световния пазар. Кои храни ще продължат да поскъпват през 2023 г. и кои ще предложат известно отлагане? Ето списък.
готвене с екстра върджин зехтин
яйца
Гафера/Гети изображения
За много хора пържено или бъркано яйце върху препечена филийка е лесна, бърза закуска, с която деня да върви. Нещо повече, той предлага комбинация от сложни въглехидрати, протеини и мазнини без много усилия. Въпреки това, това просто сутрешно удоволствие оказва доста силно щипка на много джобове през последните няколко месеца. Според USA Today през януари 2022 г. средната цена, която бихте могли да очаквате да платите за дузина яйца, е била около 1,93 долара. До декември 2022 г. тази цифра се е удвоила със средна цена от 4,25 долара. Това до голяма степен се дължи на опустошителната епидемия от птичи грип, която започна да обхваща САЩ в началото на 2022 г.
Докладван като силно преносим и смъртоносен щам на птичия грип, до декември 2022 г. 43 милиона кокошки са били убити от болестта. Въпреки че изчислената смъртност от птичия грип е между 90 и 100%, много фермери също са прибягнали до „обезлюдяване“, за да контролират разпространението на болестта в собствените си ферми. Това, в допълнение към въздействието на инфлацията върху разходите за дистрибуция, допринесе за повишаване на цените, което може да продължи през 2023 г. През януари 2023 г. тенденцията на ценообразуване продължи с дузина яйца, които струваха ,99 в Target и в Walmart.
Масло
Таня Сид/Shutterstock
Без мляко не може да има масло. Като такъв не може да се изследва увеличението на цените на маслото, без да се разгледа млечната промишленост като цяло. Докато един килограм масло може да ви е струвал средно 3,67 долара през януари 2022 г., до септември 2022 г. потребителите са отделяли до 4,70 долара, според CNBC. Това е така, защото като цяло производствените разходи за млечни продукти са се увеличили драстично. Освен това, колкото по-високи са метеорологичните температури, толкова по-малко мляко могат да произвеждат кравите, което води до по-малко мляко за фермерите, което от своя страна означава по-малко доставки за производство на масло.
Освен това, според CBS News, след финансовото напрежение, което дойде с Covid-19, много фермери в сектора на едрия рогат добитък също взеха нещата в свои ръце и „разредиха“ стадата си. От наличните доставки на мляко изглежда повече са били насочени към производството на сирене, а не за масло. Това допълнително допринесе за по-ниските доставки в сравнение с търсенето. Изглежда, че през 2023 г. няма да има много отсрочки, тъй като се очаква температурите да останат по-високи от оптималните - особено през сезона, когато се очаква най-много доене.
Чипс
Hh5800/Гети изображения
можете ли да ядете покълнал чесън
Някога лесна, евтина закуска, която да хвърлите в купа, преди да се настаните за филм на дивана, сега вероятно правите двоен удар, когато видите цената на любимия си чипс в магазина. В разбивка на избраните от феновете закуски за Super Bowl, CBS News разкри, че цената на тортилата и картофения чипс се е повишила с 11% между 2022 г. и 2023 г. Увеличението на цените на чипса е повлияно както от ограниченото отглеждане на културите, поради до по-високи температури, както и скоковете на растителното и слънчогледовото масло, настъпили в резултат на войната на Русия срещу Украйна. Това не само причини страдание на потребителите, но и собствениците на магазини за хранителни стоки, които ги продават, също трябваше да се справят с двойно надценяване на цените.
Такъв беше случаят между Loblaw – най-големият бакалин в Канада, и Frito-Lay – дъщерно дружество на PepsiCo Canada, което произвежда популярни марки чипове, включително Cheetos, Doritos и Lay's. Според The Star компанията е прилагала увеличения на цените толкова бързо, че мастилото върху сделките между производители и бакалии едва е имало място да изсъхне, преди да се появи следващото увеличение на цените. Докато верижните бакалии може да имат малко повече ресурси за разтягане, не е изненада, че независимите собственици бяха най-засегнати от тези скокове на цените. Особено когато цените на продуктите се увеличават на всяко ниво във веригата за доставки.
Портокали и портокалов сок
Фотоонография/Shutterstock
Независимо дали го харесвате прясно или като мимоза за късна закуска, друга култура, която стана – и се очаква да поскъпне постепенно през 2023 г. – са портокалите. Това от своя страна повиши цените на портокаловия сок. Флорида е особено почувствана, когато това се отнася. През 2022 г. щатът даде най-малко реколти от портокали, които е виждал от 1944 г. Това е значително, като се има предвид, че щатът обикновено доставя около 80% от всички портокали, които се използват за производството на портокалов сок в САЩ. Преди това фермерите в Флорида вече се бори с озеленяването на цитрусите – бактерия, която атакува плодовете – от около 25 години. Освен това опустошението от въздействието на урагана Ирма продължава да отеква в живота на културите от 2017 г.
Само през 2022 г. имаше множество природни бедствия, които допринесоха за горепосоченото намаляване на портокаловите култури. Сред тях бяха ураганите Иън и Никол, както и януарското замръзване. За съжаление естеството на отглеждането на портокали не позволява много свобода на действие за бързо възстановяване от подобни неуспехи. Това е така, защото портокаловите дървета обикновено дават плодове само след три години и продължават да носят печалба след шест до девет години. Като такова, увеличението на цените сега може наистина да е само началото на ново нормално по отношение на тази култура.
Картофи
Hong Vo/Shutterstock
Като се има предвид колко по-скъпи са станали цените на картофения чипс, не е изненада, че картофите също стават все по-скъпи. Сравнение на данни показа, че през 2019 г. можете да очаквате да платите около 0,75 долара за килограм картофи. Това се покачи до средно 0,85 долара до 2020 г., а до 2022 г. до 0,89 долара за всеки килограм бели картофи. Въпреки че това може да не изглежда толкова значимо, когато се остави на цент, цифрите между 2020 г. представляват 19,9% общо увеличение на цената на картофите.
Има няколко причини, поради които цената на картофите се е увеличила толкова значително, а именно: климатичните условия, производствените разходи и увеличаването на търсенето. Картофите са известни с чувствителност към промените в климатичните условия - като такива, всякакви суши, горещи вълни, наводнения и други природни бедствия вероятно ще намалят добива на картофи в рамките на наличните култури. Съчетайте това с производствените разходи, които са се увеличили поради инфлацията и по-високото потребителско търсене, и цените се повишават. Като се има предвид колко универсални са картофите и лекотата, с която добавят маса към всяко ястие, към което се добавят, човек се чуди какви ще бъдат алтернативите тук.
Също
GSDesign/Shutterstock
Лесна основна храна за деликатеси, която можете да хвърлите върху сандвич по време на бързината на деня, шунката е друг артикул, чиято цена наскоро скочи до небето през последните няколко години. Докато един паунд от него може да ви струва около ,07 през 2019 г., до 2022 г. цената на един паунд се е повишила до ,29. Това е огромно 30% увеличение в рамките на само три години. Освен инфлацията, повишенията на цените за повечето други продукти в този списък се свеждат до метеорологичните условия и болестите по животните. Това не е непременно случаят с шунката.
Като се има предвид, че производството на месо разчита на квалифицирани служители – например техници с ножове, които да отрязват костите – производството на шунка се е влошило в резултат на недостига на работна ръка. Според Bloomberg, тъй като все повече служители отсъстваха поради заболявания, свързани с Covid, производството се забави и по този начин наклони махалото на търсенето спрямо предлагането. Това от своя страна оказа влияние върху цената на шунката. Въпреки това връщането на служители на работа може да не означава автоматично по-ниски цени на шунката, тъй като инфлацията остава фактор.
паста
Pidjoe/Гети изображения
Рейчъл Рей и съпруг
Малко неща са толкова успокояващи за корема, колкото вкусна купа паста. Макароните се приготвят бързо по различни начини, страхотно ястие от една тенджера, с което лесно можете да нахраните група семейство и приятели и дори е възхвалявано като ключът към разтягане на скъпи съставки . За съжаление, това е още един основен продукт, който се поддаде на рязко покачващите се цени през последните години. В статия от The Guardian се съобщава, че след широко разпространената суша в Канада през 2021 г., цената на твърдата пшеница – основната съставка в пастата – е скочила с 90% за един сезон. В резултат на това потребителите в Обединеното кралство трябваше да плащат до 50% повече за паста.
Тенденцията продължава само оттогава. През февруари 2023 г. BBC съобщи, че докато торба от 500 грама макаронени изделия би струвала около 50 пенса през 2021 г., сега потребителите биха могли да очакват да платят около 95 пенса. В САЩ един паунд паста беше на цена от около ,09 през 2021 г. и това се увеличи до около ,43 в течение на 2022 г. В съчетание с настоящите усложнения около производството на млечни продукти, за потребителите в Обединеното кралство по-специално, обикновена купа Mac и сирене не е точно евтината комфортна храна, която може би беше само преди няколко години.
брашно
masa44/Shutterstock
Основна съставка в други форми на утешителни печива, брашното също не успя да избяга от скоковете на цените. Според The San Francisco Standard 2022 г. донесе със себе си 20% увеличение на цените на брашното. За собствениците на пекарни, които закупиха доставките си на едро, торба от 50 паунда, която струваше 50 долара през 2021 г., поскъпна до 67 долара в рамките на една година. За ежедневния потребител увеличението на цените на дребно на различни брашна, включително премикси, се е повишило с 22,7%.
Въпреки че потребителите могат да се откажат от печени изделия, които обикновено се считат за по-скоро лакомство или лукс, хлябът остава основна храна, която повечето хора консумират ежедневно. С покачването на цената на брашното, пазарният стратег Тод „Буба“ Хорвиц прогнозира, че цената на един хляб може да скочи до 10 долара през 2023 г. Ако случаят е такъв, изглежда, че дори един обикновен сандвич може да започне да се усеща като лукс за потребителите в САЩ.
ресторанти с звезда от Мишлен, Канада
захар
Оло/Гети изображения
За разлика от данъците върху захарта, които понякога могат да бъдат насочени към намаляване на скоростта, с която потребителите ядат захар, последните увеличения на цените са свързани с нещо повече от данък. Според Food Business News, като се има предвид неотдавнашното въздействие на метеорологичните условия върху културите от тръстика в Мексико, производството на захар е в по-ниския край от очакваното. САЩ обикновено са получавали 1,3 милиона метрични тона захар от Мексико; въпреки това капацитетът за износ през 2023 г. изглежда е намалял с около 300 000 метрични тона.
В допълнение към нетипичните модели на дъжд, които доведоха до по-ниски добиви, инфлацията също имаше отрицателен ефект върху производствените разходи. По-специално чрез намаляване на капацитета на фермерите да наемат служители – и да ги задържат в работната сила. В светлината на това до април 2023 г. цените на захарта са се увеличили с около 24 цента за паунд, което според CNBC представлява най-високият скок през последните 11 години. Ефектът от това увеличение ще се прехвърли към увеличения на цените в сладкарската промишленост, преработените храни и сладките напитки. Тъй като работодателите плащат повишени сметки за труд, за да запазят тези продукти на пазара, потребителите ще плащат общите сметки с всяко лакомство, което купуват.
Бисквити с шоколадови парченца
Антон Стариков/Shutterstock
Всяка ключова съставка, необходима за печене бисквити с шоколадови парченца — и за да ги направи съвършено хрупкави отвън и дъвчащи отвътре — цената им се увеличи, така че не е чудно, че цената на любимите бисквитки на Америка скочи толкова много. Без значение колко по-скъпи са станали основните скоби; нарастващите цени на шоколадовите бисквити са просто обезсърчаващи . Докато средната цена, която потребителят може да очаква да плати за килограм шоколадови бисквитки, беше 3,49 долара през 2019 г., цената скочи до 4,34 долара през 2022 г. Тъй като САЩ имаха стабилни доставки на какао през 2020 г., това може да е посредничило за нарастващите разходи за други бисквити основни продукти, тъй като през 2021 г. имаше увеличение на цените само с Не е нужно да се вглеждате твърде далеч, за да забележите впечатляващите скокове на цените в магазините за хранителни стоки. От ежедневни продукти като яйца, хляб и масло до любими лакомства като шоколадови бисквити, храната стана астрономически по-скъпа през последните няколко години. Глобалната пандемия създаде голямо напрежение върху операциите по веригата за доставки по целия свят, докато инфлацията доведе до това, че всички трябва да преразгледат докъде могат да се разтегнат бюджетите им. Има и други фактори, които оказват влияние върху цените на храните, с които потребителите в момента се борят, вариращи от епидемии от болести по животните и недостиг на работна ръка в различни индустрии до природни бедствия като суши и наводнения. Като такива, скоковете на цените в хранително-вкусовата промишленост са просто симптом на няколко злини на световния пазар. Кои храни ще продължат да поскъпват през 2023 г. и кои ще предложат известно отлагане? Ето списък. За много хора пържено или бъркано яйце върху препечена филийка е лесна, бърза закуска, с която деня да върви. Нещо повече, той предлага комбинация от сложни въглехидрати, протеини и мазнини без много усилия. Въпреки това, това просто сутрешно удоволствие оказва доста силно щипка на много джобове през последните няколко месеца. Според USA Today през януари 2022 г. средната цена, която бихте могли да очаквате да платите за дузина яйца, е била около 1,93 долара. До декември 2022 г. тази цифра се е удвоила със средна цена от 4,25 долара. Това до голяма степен се дължи на опустошителната епидемия от птичи грип, която започна да обхваща САЩ в началото на 2022 г. Докладван като силно преносим и смъртоносен щам на птичия грип, до декември 2022 г. 43 милиона кокошки са били убити от болестта. Въпреки че изчислената смъртност от птичия грип е между 90 и 100%, много фермери също са прибягнали до „обезлюдяване“, за да контролират разпространението на болестта в собствените си ферми. Това, в допълнение към въздействието на инфлацията върху разходите за дистрибуция, допринесе за повишаване на цените, което може да продължи през 2023 г. През януари 2023 г. тенденцията на ценообразуване продължи с дузина яйца, които струваха $4,99 в Target и $6 в Walmart. Без мляко не може да има масло. Като такъв не може да се изследва увеличението на цените на маслото, без да се разгледа млечната промишленост като цяло. Докато един килограм масло може да ви е струвал средно 3,67 долара през януари 2022 г., до септември 2022 г. потребителите са отделяли до 4,70 долара, според CNBC. Това е така, защото като цяло производствените разходи за млечни продукти са се увеличили драстично. Освен това, колкото по-високи са метеорологичните температури, толкова по-малко мляко могат да произвеждат кравите, което води до по-малко мляко за фермерите, което от своя страна означава по-малко доставки за производство на масло. Освен това, според CBS News, след финансовото напрежение, което дойде с Covid-19, много фермери в сектора на едрия рогат добитък също взеха нещата в свои ръце и „разредиха“ стадата си. От наличните доставки на мляко изглежда повече са били насочени към производството на сирене, а не за масло. Това допълнително допринесе за по-ниските доставки в сравнение с търсенето. Изглежда, че през 2023 г. няма да има много отсрочки, тъй като се очаква температурите да останат по-високи от оптималните - особено през сезона, когато се очаква най-много доене. Някога лесна, евтина закуска, която да хвърлите в купа, преди да се настаните за филм на дивана, сега вероятно правите двоен удар, когато видите цената на любимия си чипс в магазина. В разбивка на избраните от феновете закуски за Super Bowl, CBS News разкри, че цената на тортилата и картофения чипс се е повишила с 11% между 2022 г. и 2023 г. Увеличението на цените на чипса е повлияно както от ограниченото отглеждане на културите, поради до по-високи температури, както и скоковете на растителното и слънчогледовото масло, настъпили в резултат на войната на Русия срещу Украйна. Това не само причини страдание на потребителите, но и собствениците на магазини за хранителни стоки, които ги продават, също трябваше да се справят с двойно надценяване на цените. Такъв беше случаят между Loblaw – най-големият бакалин в Канада, и Frito-Lay – дъщерно дружество на PepsiCo Canada, което произвежда популярни марки чипове, включително Cheetos, Doritos и Lay's. Според The Star компанията е прилагала увеличения на цените толкова бързо, че мастилото върху сделките между производители и бакалии едва е имало място да изсъхне, преди да се появи следващото увеличение на цените. Докато верижните бакалии може да имат малко повече ресурси за разтягане, не е изненада, че независимите собственици бяха най-засегнати от тези скокове на цените. Особено когато цените на продуктите се увеличават на всяко ниво във веригата за доставки. Независимо дали го харесвате прясно или като мимоза за късна закуска, друга култура, която стана – и се очаква да поскъпне постепенно през 2023 г. – са портокалите. Това от своя страна повиши цените на портокаловия сок. Флорида е особено почувствана, когато това се отнася. През 2022 г. щатът даде най-малко реколти от портокали, които е виждал от 1944 г. Това е значително, като се има предвид, че щатът обикновено доставя около 80% от всички портокали, които се използват за производството на портокалов сок в САЩ. Преди това фермерите в Флорида вече се бори с озеленяването на цитрусите – бактерия, която атакува плодовете – от около 25 години. Освен това опустошението от въздействието на урагана Ирма продължава да отеква в живота на културите от 2017 г. Само през 2022 г. имаше множество природни бедствия, които допринесоха за горепосоченото намаляване на портокаловите култури. Сред тях бяха ураганите Иън и Никол, както и януарското замръзване. За съжаление естеството на отглеждането на портокали не позволява много свобода на действие за бързо възстановяване от подобни неуспехи. Това е така, защото портокаловите дървета обикновено дават плодове само след три години и продължават да носят печалба след шест до девет години. Като такова, увеличението на цените сега може наистина да е само началото на ново нормално по отношение на тази култура. Като се има предвид колко по-скъпи са станали цените на картофения чипс, не е изненада, че картофите също стават все по-скъпи. Сравнение на данни показа, че през 2019 г. можете да очаквате да платите около 0,75 долара за килограм картофи. Това се покачи до средно 0,85 долара до 2020 г., а до 2022 г. до 0,89 долара за всеки килограм бели картофи. Въпреки че това може да не изглежда толкова значимо, когато се остави на цент, цифрите между 2020 г. представляват 19,9% общо увеличение на цената на картофите. Има няколко причини, поради които цената на картофите се е увеличила толкова значително, а именно: климатичните условия, производствените разходи и увеличаването на търсенето. Картофите са известни с чувствителност към промените в климатичните условия - като такива, всякакви суши, горещи вълни, наводнения и други природни бедствия вероятно ще намалят добива на картофи в рамките на наличните култури. Съчетайте това с производствените разходи, които са се увеличили поради инфлацията и по-високото потребителско търсене, и цените се повишават. Като се има предвид колко универсални са картофите и лекотата, с която добавят маса към всяко ястие, към което се добавят, човек се чуди какви ще бъдат алтернативите тук. Лесна основна храна за деликатеси, която можете да хвърлите върху сандвич по време на бързината на деня, шунката е друг артикул, чиято цена наскоро скочи до небето през последните няколко години. Докато един паунд от него може да ви струва около $4,07 през 2019 г., до 2022 г. цената на един паунд се е повишила до $5,29. Това е огромно 30% увеличение в рамките на само три години. Освен инфлацията, повишенията на цените за повечето други продукти в този списък се свеждат до метеорологичните условия и болестите по животните. Това не е непременно случаят с шунката. Като се има предвид, че производството на месо разчита на квалифицирани служители – например техници с ножове, които да отрязват костите – производството на шунка се е влошило в резултат на недостига на работна ръка. Според Bloomberg, тъй като все повече служители отсъстваха поради заболявания, свързани с Covid, производството се забави и по този начин наклони махалото на търсенето спрямо предлагането. Това от своя страна оказа влияние върху цената на шунката. Въпреки това връщането на служители на работа може да не означава автоматично по-ниски цени на шунката, тъй като инфлацията остава фактор. Малко неща са толкова успокояващи за корема, колкото вкусна купа паста. Макароните се приготвят бързо по различни начини, страхотно ястие от една тенджера, с което лесно можете да нахраните група семейство и приятели и дори е възхвалявано като ключът към разтягане на скъпи съставки . За съжаление, това е още един основен продукт, който се поддаде на рязко покачващите се цени през последните години. В статия от The Guardian се съобщава, че след широко разпространената суша в Канада през 2021 г., цената на твърдата пшеница – основната съставка в пастата – е скочила с 90% за един сезон. В резултат на това потребителите в Обединеното кралство трябваше да плащат до 50% повече за паста. Тенденцията продължава само оттогава. През февруари 2023 г. BBC съобщи, че докато торба от 500 грама макаронени изделия би струвала около 50 пенса през 2021 г., сега потребителите биха могли да очакват да платят около 95 пенса. В САЩ един паунд паста беше на цена от около $1,09 през 2021 г. и това се увеличи до около $1,43 в течение на 2022 г. В съчетание с настоящите усложнения около производството на млечни продукти, за потребителите в Обединеното кралство по-специално, обикновена купа Mac и сирене не е точно евтината комфортна храна, която може би беше само преди няколко години. Основна съставка в други форми на утешителни печива, брашното също не успя да избяга от скоковете на цените. Според The San Francisco Standard 2022 г. донесе със себе си 20% увеличение на цените на брашното. За собствениците на пекарни, които закупиха доставките си на едро, торба от 50 паунда, която струваше 50 долара през 2021 г., поскъпна до 67 долара в рамките на една година. За ежедневния потребител увеличението на цените на дребно на различни брашна, включително премикси, се е повишило с 22,7%. Въпреки че потребителите могат да се откажат от печени изделия, които обикновено се считат за по-скоро лакомство или лукс, хлябът остава основна храна, която повечето хора консумират ежедневно. С покачването на цената на брашното, пазарният стратег Тод „Буба“ Хорвиц прогнозира, че цената на един хляб може да скочи до 10 долара през 2023 г. Ако случаят е такъв, изглежда, че дори един обикновен сандвич може да започне да се усеща като лукс за потребителите в САЩ. За разлика от данъците върху захарта, които понякога могат да бъдат насочени към намаляване на скоростта, с която потребителите ядат захар, последните увеличения на цените са свързани с нещо повече от данък. Според Food Business News, като се има предвид неотдавнашното въздействие на метеорологичните условия върху културите от тръстика в Мексико, производството на захар е в по-ниския край от очакваното. САЩ обикновено са получавали 1,3 милиона метрични тона захар от Мексико; въпреки това капацитетът за износ през 2023 г. изглежда е намалял с около 300 000 метрични тона. В допълнение към нетипичните модели на дъжд, които доведоха до по-ниски добиви, инфлацията също имаше отрицателен ефект върху производствените разходи. По-специално чрез намаляване на капацитета на фермерите да наемат служители – и да ги задържат в работната сила. В светлината на това до април 2023 г. цените на захарта са се увеличили с около 24 цента за паунд, което според CNBC представлява най-високият скок през последните 11 години. Ефектът от това увеличение ще се прехвърли към увеличения на цените в сладкарската промишленост, преработените храни и сладките напитки. Тъй като работодателите плащат повишени сметки за труд, за да запазят тези продукти на пазара, потребителите ще плащат общите сметки с всяко лакомство, което купуват. Всяка ключова съставка, необходима за печене бисквити с шоколадови парченца — и за да ги направи съвършено хрупкави отвън и дъвчащи отвътре — цената им се увеличи, така че не е чудно, че цената на любимите бисквитки на Америка скочи толкова много. Без значение колко по-скъпи са станали основните скоби; нарастващите цени на шоколадовите бисквити са просто обезсърчаващи . Докато средната цена, която потребителят може да очаква да плати за килограм шоколадови бисквитки, беше 3,49 долара през 2019 г., цената скочи до 4,34 долара през 2022 г. Тъй като САЩ имаха стабилни доставки на какао през 2020 г., това може да е посредничило за нарастващите разходи за други бисквити основни продукти, тъй като през 2021 г. имаше увеличение на цените само с $0,21. По-рязкото увеличение обаче дойде през 2022 г. От една страна, доставките на какао в САЩ намаляха с 20%, докато търсенето се увеличи, според New York Post. От друга страна, по-ниските добиви на какаови култури в страни като Гана доведоха до скокове на цените за тази ключова съставка на шоколада. Освен това, глобалните празници като Коледа, Свети Валентин и Великден са практически синоним на шоколад и с тези огромни скокове в търсенето идват още повече скокове на цените. При значителни разлики в цените между маргарин и масло, за мнозина първият може да служи като алтернатива, когато вторият стане твърде скъп. За съжаление маргаринът напоследък също не беше особено убежище от повишените цени на маслото. Част от истинската причина цената на маргарина скочи до небето се дължи на бързото нарастване на цените на растителните масла като палмово, соево и слънчогледово масло в резултат на войната между Русия и Украйна. Добавете към това забраната за износ на палмово масло от Индонезия и практически няма накъде да се обърнете. Според CBS News между 2021 г. и 2022 г. цената на маргарина се е увеличила с 44%. Тъй като все повече хора избират маргарин пред масло, предлагането се увеличи, което доведе до покачване на цените още повече. Според CBS4 цената на маргарина вероятно няма да спадне скоро. Това просто остава игра на изчакване, която ще разчита на метеорологичните условия, които могат да подкрепят по-добре производството на мляко, а с това и възможността за известно отлагане, що се отнася до цената на маслото. Оризът е най-консумираното зърно по света и изглежда, че пазарът може да изпита най-лошия недостиг на ориз от 20 години насам. Според USA Today добивите от оризови култури бяха засегнати от метеорологичните условия през 2022 г. Сред тях бяха внезапните наводнения в части от Китай – където се произвежда по-голямата част от световното предлагане на ориз. Докато в някои региони имаше внезапни наводнения, други бяха опустошени от тежки суши, докато оризовите култури в Пакистан бяха компрометирани от наводнения. Като се има предвид колко широко се консумира оризът, с по-ниски доставки, търсенето със сигурност ще бъде сериозно компрометирано. Според CNBC недостигът се очаква да възлезе на 8,7 милиона метрични тона. Въпреки това, за разлика от повечето други артикули в този списък, които ще продължат да поскъпват, текущият дефицит според съобщенията е само временен. Fitch Solutions прогнозира, че световният пазар на ориз може да се върне към състояние на излишък между 2024 г. и 2025 г., а с това и спад в цените. Това, разбира се, зависи от климатичните условия в регионите, които произвеждат по-голямата част от световния ориз. Static Media притежава и управлява SN и Tasting Table.
Статични медии / Getty / Shutterstock Благословен Ндабане
яйца
Гафера/Гети изображения
Масло
Таня Сид/Shutterstock
Чипс
Hh5800/Гети изображения
Портокали и портокалов сок
Фотоонография/Shutterstock
Картофи
Hong Vo/Shutterstock
Също
GSDesign/Shutterstock
паста
Pidjoe/Гети изображения
брашно
masa44/Shutterstock
захар
Оло/Гети изображения
Бисквити с шоколадови парченца
Антон Стариков/Shutterstock
Маргарин
Таня Сид/Shutterstock
Ориз
Alasdairjames/Гети изображения
По-рязкото увеличение обаче дойде през 2022 г. От една страна, доставките на какао в САЩ намаляха с 20%, докато търсенето се увеличи, според New York Post. От друга страна, по-ниските добиви на какаови култури в страни като Гана доведоха до скокове на цените за тази ключова съставка на шоколада. Освен това, глобалните празници като Коледа, Свети Валентин и Великден са практически синоним на шоколад и с тези огромни скокове в търсенето идват още повече скокове на цените.
Маргарин
Таня Сид/Shutterstock
При значителни разлики в цените между маргарин и масло, за мнозина първият може да служи като алтернатива, когато вторият стане твърде скъп. За съжаление маргаринът напоследък също не беше особено убежище от повишените цени на маслото. Част от истинската причина цената на маргарина скочи до небето се дължи на бързото нарастване на цените на растителните масла като палмово, соево и слънчогледово масло в резултат на войната между Русия и Украйна. Добавете към това забраната за износ на палмово масло от Индонезия и практически няма накъде да се обърнете.
Според CBS News между 2021 г. и 2022 г. цената на маргарина се е увеличила с 44%. Тъй като все повече хора избират маргарин пред масло, предлагането се увеличи, което доведе до покачване на цените още повече. Според CBS4 цената на маргарина вероятно няма да спадне скоро. Това просто остава игра на изчакване, която ще разчита на метеорологичните условия, които могат да подкрепят по-добре производството на мляко, а с това и възможността за известно отлагане, що се отнася до цената на маслото.
хот дог бургер крал
Ориз
Alasdairjames/Гети изображения
Оризът е най-консумираното зърно по света и изглежда, че пазарът може да изпита най-лошия недостиг на ориз от 20 години насам. Според USA Today добивите от оризови култури бяха засегнати от метеорологичните условия през 2022 г. Сред тях бяха внезапните наводнения в части от Китай – където се произвежда по-голямата част от световното предлагане на ориз. Докато в някои региони имаше внезапни наводнения, други бяха опустошени от тежки суши, докато оризовите култури в Пакистан бяха компрометирани от наводнения. Като се има предвид колко широко се консумира оризът, с по-ниски доставки, търсенето със сигурност ще бъде сериозно компрометирано.
Според CNBC недостигът се очаква да възлезе на 8,7 милиона метрични тона. Въпреки това, за разлика от повечето други артикули в този списък, които ще продължат да поскъпват, текущият дефицит според съобщенията е само временен. Fitch Solutions прогнозира, че световният пазар на ориз може да се върне към състояние на излишък между 2024 г. и 2025 г., а с това и спад в цените. Това, разбира се, зависи от климатичните условия в регионите, които произвеждат по-голямата част от световния ориз.
Static Media притежава и управлява SN и Tasting Table.
