Време за приготвяне: 25 минути Допълнително време: 35 минути Общо време: 1 час Порции: 12 Добив: 8 чаши Хранителен профил: Без глутен Здравословен имунитет Богат на фибри Без сояПреминете към Хранителни факти съставки
-
3 паунда сладки картофи, обелени и нарязани на кубчета
-
1 чаша старомодни валцувани овесени ядки (вижте съвет)
-
½ чаша нарязани пекани
-
½ чаша опакована светлокафява захар, разделена
-
1 чаена лъжичка сол, разделена
-
¼ чаша несолено масло, разтопено
-
½ чаша кондензирано мляко
-
2 голям яйца
-
1 чаена лъжичка смляна канела
Упътвания
-
Загрейте фурната до 350 градуса F. Покрийте съд за печене с размери 11 на 7 инча със спрей за готвене. Поставете сладките картофи в голяма тенджера и добавете вода, за да покрие; оставете да заври на силен огън. Намалете топлината до средна, за да къкри; гответе, докато сладките картофи омекнат, около 16 минути. Отцедете добре. Поставете сладките картофи в голяма купа.
-
Междувременно смесете овесените ядки, пеканите, 5 супени лъжици кафява захар и 1/4 чаена лъжичка сол в купа. Разбъркайте маслото. Заделени.
-
Добавете млякото, яйцата, канелата и останалите 3 супени лъжици кафява захар и 3/4 чаена лъжичка сол към отцедените сладки картофи. Разбийте с електрически миксер, снабден с приставка за разбиване, на средна скорост до гладкост, около 2 минути.
-
Изсипете сместа от сладки картофи в подготвения съд за печене; поръсете равномерно с овесената смес. Печете до златисто и мехурчести около краищата, 30 до 40 минути.
Съвети
Съвет: Хората с цьолиакия или чувствителни към глутен трябва да използват овесени ядки, които са етикетирани като „без глутен“, тъй като овесът често е кръстосано замърсен с пшеница и ечемик.
Приготвяне предварително: Сместа от сладки картофи (стъпки 1 и 3) може да се приготви до 5 дни напред. Изсипете сместа в подготвения съд за печене, покрийте и охладете. Когато сте готови за печене, извадете ястието от хладилника и оставете да престои 30 минути, преди да залеете и изпечете.
