Кремообразна пуешка и зеленчукова супа

Снимка: Фред Харди

съставки

• 2 супени лъжици несолено масло

• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин

• 1 ½ чаши нарязан праз лук (бели и светло зелени части)

  как да направя вкуса на овесените ядки по-добър

• 1 чаша тънко нарязани моркови

• 1 чаша тънко нарязана целина, плюс листа за гарнитура

• 1 супена лъжица смлян чесън

• 2 чаени лъжички свежи листенца мащерка, плюс още за гарнитура

  сладоледът на walmart не се топи

• 3 супени лъжици универсално брашно

• 4 чаши безсолен пилешки или пуешки бульон

• 2 чаши пълномаслено мляко

• 8 унции необелен картоф Yukon Gold (1 голям картоф), нарязан на 1/2-инчови парчета

• ½ чаена лъжичка сол

• ½ чаена лъжичка смлян пипер, плюс още за гарнитура

  скариди и грис страни

• 4 чаши настъргана или едро нарязана печена пуйка

• 1 чаша замразен зелен грах

Упътвания

1. Разтопете маслото и олиото в голяма тенджера на среден огън. Добавете праз, моркови и целина; гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 6 до 8 минути. Добавете чесън и мащерка; гответе, като разбърквате непрекъснато, докато се появи аромат, около 1 минута. Разбърква се с брашно; гответе, като разбърквате непрекъснато, докато зеленчуците се покрият с брашно, около 1 минута. Разбъркайте с бульон, мляко, картофи, сол и черен пипер.

2. Увеличете топлината до средно висока и оставете да заври, като разбърквате, докато течността леко се сгъсти, около 1 минута. Намалете топлината до средна и оставете да къкри, частично покрито, като разбърквате от време на време, докато картофите омекнат, около 15 минути.

3. Разбъркайте пуешкото и граха. Оставете да къкри, докато се затопли и грахът стане ярко зелен, около 2 минути. Поръсете всяка порция с листа целина, мащерка и смлян пипер по желание.

   са обезкостени пилешки хапки

Да направиш напред

Охладете в херметически затворен контейнер до 5 дни или замразете до 3 месеца.

Калория Калкулатор

Етаж:

Възраст:

Растеж (В Cm):

Тегло (В Кг):

Нивото На Физическата Активност: Минимум Ниско Средно Аритметично Високо Много Високо

Изчисли

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта