Chick-Fil-A Waffle картофени картофи Рецепта Copycat Рецепта, която всеки ще хареса

Отидете до Chick-fil-A за пилето, очевидно, но онези известни картофени картофки с вафли със сигурност не болят. Голям и вкусен и възхитително уникален по форма, не е изненада Вафлени картофки имат нещо като култ, като се имат предвид хилядите харесвания и публикации за споменатите картофки в социалните медийни платформи като Twitter . Но какво да направите, ако откриете, че сте жаден Chick-fil-A пържени картофи в неделя, когато веригата е затворена? Или ако просто не ви се иска да излезете през вратата и да чакате в една от вездесъщите масивни линии на веригата за бързо хранене, за да поправите вашите вафли?

Защо просто следвате тази рецепта за копиране на картофки с картофки Chick-fil-A и правите партида от прочутите им картофи у дома, разбира се! Главен готвач и разработчик на рецепти Сюзън Олайинка от Гъвкавият хладилник казва: 'Те изглеждат сложни, но определено са много, много лесни - всичко е в техниката на рязане.' Така че нека съберем нашите съставки и подходящите режещи инструменти („Трябва да имате резачка за мандолина или резачка за картофи“, казва Олайинка) и да приготвим пържени картофи!

Просто не си правете порция, по-голяма от тази, която бихте получили, когато поръчвате истинското нещо, както според Уебсайт на Chick-fil-A , пържените им картофи опаковат 420 калории и 24 грама мазнина в средно голяма порция.

рецепта за лук от пустинята

Съберете съставките си

Вероятно е малка изненада, че тази рецепта изисква много малко съставки. Всъщност, честно казано, всичко, от което се нуждаете, са малко картофи и малко олио, в което да ги изпържите, след като ги нарежете на филийки. Но пържените картофи без сол и кетчуп са като картини без рамки: просто им липсва нещо.

Така че не забравяйте да съберете заедно големи картофи за печене, много растително масло, малко морска сол и някои класически доматен кетчуп. Ако искате да добавите някои други сосове за вашите пържени картофи, като горчица, майонеза, ранчо , или какво ли още не, тогава и това е добре: има много чудесни начини да се насладите на тези пържени картофи и няма меню, което да ограничи вашите възможности в домашната кухня.

Изрежете внимателно вафлените си картофки

Успехът тук (или провал, но това няма да се случи) се свежда до правилното нарязване на картофите. Olayinka казва: „Тук да се избягват грешки? Не ги режете твърде тънки. Също така, не ги режете твърде дебели! Просто се погрижете да нарежете картофите равномерно, така че всички да се готвят еднакво.

вид марки шоколад

За да създадете онези перфектни перфорирани вафлени филийки, първо използвайте вафлена ножица или мандолинова резачка, за да нарежете картофите на дебели резени с текстура на вафла, като държите кожата на картофа и нарязвате вертикално надолу по дължината на клубена.

Сега завъртете нарязания картоф хоризонтално и нарязайте перпендикулярно на първия разрез. Сега нарязаните картофи трябва да са с форма на вафла.

Първо студена водна баня, а след това и тенджера с масло за пържене

Поставете нарязаните картофени филийки в ледено студена вода за 20 до 30 минути, за да освободите част от нишестето от картофа - това ще направи пържените картофи по-хрупкави и по-задоволителни, когато приключат. След като изтече това време, отцедете картофите и ги оставете да капят сухи върху решетка или хартиени кърпи, докато наливате масло в тенджера и го слагате на котлона при средно силен огън.

След като маслото е горещо (над 350 градуса по Фаренхайт), поставете партиди картофи в тенджерата, като базирате размера на партидата на размера на саксията - не претрупвайте тенджерата с картофени филийки. Варете пържените картофи в продължение на 3 до 4 минути, докато леко се запекат на голяма част от повърхността.

Сега внимателно извадете сварените пържени картофи и ги почистете върху решетка или върху хартиени кърпи, за да свалите излишното масло.

Време е да се насладите на пържените си картофи!

Направи го! Нарежете тези картофи с любов и грижа, изчакахте, докато те се накиснаха в студена вода, и ги изпържихте до съвършенство. Сега поръсете горещите пържени картофи с тази морска сол и тогава е време да се вкопаете.

къде се прави джиф фъстъчено масло

„Те могат да се съчетаят с всеки бургер“, казва Олайинка или, разбира се, с всеки сандвич с пиле. Или с риба. Или хот-дог. Или вегетарианска обвивка или каквото и да звучи страхотно. Просто планирайте да ги изядете за най-добър вкус. „[Пържените картофи] се ядат най-добре пресни“, казва главният готвач, „но можете да ги намачкате отново, като ги поставите във фурната“.

• 4 големи картофа за печене
• 3 чаши растително масло
• ⅛ чаена лъжичка морска сол
• 2 супени лъжици доматен кетчуп

1. Използвайте нож за вафли или мандолина и, като държите кожата на картофа, нарежете вертикално надолу върху картофа.
2. Обърнете картофа хоризонтално и нарязайте картофа надолу - филийката вече трябва да е във формата на вафла. Повторете този процес за всичките 4 картофа.
3. Поставете нарязаните картофени филийки в ледено студена вода за 20 до 30 минути, за да освободите част от нишестето от картофа, тъй като това ще направи пържените картофи по-хрупкави.
4. Изцедете картофите и изсипете маслото в тенджера, след това завъртете печката на средно силен огън, така че маслото да достигне поне 350 градуса по Фаренхайт.
5. Поставете партиди картофи в саксията, като ги основавате на размера на саксията - не тъпчете тенджерата.
6. Варете картофените филийки в продължение на 3 до 4 минути, докато станат светлокафяви.
7. Изцедете вафлените картофи върху пергаментова хартия, за да отстраните излишното масло.
8. Отгоре покрийте с морска сол, поднесете с кетчуп от домати и се насладете!

Калория Калкулатор

Етаж:

Възраст:

Растеж (В Cm):

Тегло (В Кг):

Нивото На Физическата Активност: Минимум Ниско Средно Аритметично Високо Много Високо

Изчисли

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта