Що се отнася до съдовете за готвене, почти нищо не е толкова класическо или емблематично като Pyrex, който се използва повече от 100 години за печене на подноси с комфортна храна, сърдечни гювечи , любими празници и допълнителни ястия . Но дори и да сте ветеран потребител на стъклената програма за печене, все още има голяма грешка, която може да направите с вашия Pyrex.
Ако имате спомени да извадите гювеч от хладилник Pyrex и да го поставите направо във фурната оттам, не сте сами. Това е една от функциите, която направи софтуера за печене многофункционален и толкова полезен. Но както при толкова много добри неща, времената се промениха и в наши дни топлинният шок е голяма грижа при печенето с Pyrex (чрез Вкусът на дома ).
Защо не можете да поставите студен Pyrex във фурната
Когато Pyrex е създаден за първи път през 1908 г., той е направен със специално стъкло (наречено боросиликатно стъкло), което е устойчиво на топлинен удар. Това означава, че драстичните промени в температурата, като например поставянето на студено ястие в гореща фурна, не са подходящи за здравата чаша.
Но през 1998 г. всичко това се промени. Pyrex беше продаден от Corning на компания, наречена World Kitchen LLC, и те промениха типа стъкло, използвано за производството на Pyrex. Вместо боросиликатно стъкло, всички Pyrex, произведени от 1998 г., са направени от натриево-калциево стъкло, което не е устойчиво на термоудар.
Въпреки че все още можете да използвате реколта Pyrex, за да носите ястия от хладилника до фурната, трябва да сте начин по-внимателни с по-новите неща. Не бива да оставяте вашия Pyrex да преминава от една екстремна температура към друга, независимо дали премествате горещо гювече от фурната към хладилника или обущарник от хладилника към фурната. Вместо това оставете предметите да станат на стайна температура, преди да ги добавите на студено или горещо място.
Също така никога не трябва да поставяте Pyrex върху плота, тъй като силната топлина от горелките на печката може да го разбие.
Ако сте решени да можете да използвате само Pyrex, устойчив на топлинен удар, има добри новини. Има процъфтяващ колекционерски пазар за реколта от предмети от Pyrex и макар че може да ви струва доста стотинки, има шанс да успеете да захванете боросиликатно гювече за всичките си нужди за печене някъде всичко Y. ).
